El té Kalmyk (sopa mongol o té de los monjes tibetanos) nos llegó desde China. Debido a su contenido calórico, suprime el apetito y es una excelente ayuda para perder peso. Existe una gran cantidad de recetas para preparar esta bebida. Pero la mayoría de las veces se basa en té, leche y sal.
Es necesario
- Receta número 1:
- - agua - 700 mililitros;
- - leche - 400 mililitros;
- - nuez moscada - 2 piezas;
- - mantequilla - 1, 5 cucharadas soperas;
- - sal - 0.5 cucharadita;
- - Té negro largo - 20 gramos.
- Receta número 2:
- - agua - 3 litros;
- - té negro largo - 200-300 gramos;
- - mantequilla - 50 gramos;
- - crema - 2 litros;
- - sal 2 cucharaditas.
- Receta número 3:
- - agua - 1,5 litros;
- - leche - 2 litros;
- - mantequilla - 100 gramos;
- - harina de trigo - 3 cucharadas;
- - pimienta negra - 7-8 guisantes;
- - hoja de laurel - 2 piezas;
- - sal - 2 cucharaditas.
- Receta número 4:
- - Agua - 1,5 litros;
- - té de baldosas - 40 gramos;
- - leche - 0,5 litros;
- - mantequilla - 50 gramos;
- - sal al gusto;
- - nuez moscada - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pon agua al fuego y calienta. Agregue el té, hierva, reduzca el fuego, agregue sal y revuelva bien. Vierta la leche y revuelva. Agrega la mantequilla y la nuez moscada picada. Revuelva y cubra la bebida para infundir durante 10-15 minutos.
Paso 2
Té largo negro triturado, verter sobre agua fría, poner a fuego medio y llevar a ebullición. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Vierta la crema precalentada en un baño de agua y hierva durante otros 5-10 minutos. Agrega sal y mantequilla. Mezclar todo, tapar y dejar infundir durante 10-15 minutos.
Paso 3
Té largo negro triturado, verter sobre agua fría, poner a fuego medio y llevar a ebullición. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Agregue sal y leche precalentadas al baño maría y hierva durante otros 5-10 minutos. Luego freír la harina y la mantequilla hasta que estén ligeramente doradas y agregar al té junto con las especias. Cubra y deje reposar durante 10-15 minutos.
Paso 4
En la tetera, prepare una infusión fuerte y siempre caliente. Primero, vierta un poco de leche hirviendo en una taza, luego el té de una tetera a través de un colador y luego agregue agua hirviendo regular. Puede agregar sal y nuez moscada si lo desea. La proporción de agua hirviendo a leche debe ser aproximadamente la misma, pero puede cambiarla, entonces el té tendrá un sabor diferente cada vez.
