La cerveza verde es una bebida inusual y se puede encontrar en los pubs irlandeses durante las celebraciones de San Patricio. Cabe señalar que la cerveza china de bambú, que se produce de acuerdo con una tecnología especial, también se distingue por un rico color verde.
Instrucciones
Paso 1
Los irlandeses llaman a la cerveza verde media cerveza; obtienen esta bebida después de la primera fermentación del mosto. El líquido resultante se enfría, se separa de la levadura y luego se fermenta adicionalmente a temperaturas suficientemente bajas. El color inusual de esta bebida se da en las cervecerías de varias maneras; las tecnologías de coloración, por regla general, se mantienen en secreto. Los cerveceros irlandeses afirman que el tono verde aparece de forma natural, pero no se revelan los secretos de la producción. Los fabricantes japoneses y alemanes de semi-alcohol para colorear utilizan con mayor frecuencia cal banal.
Paso 2
Después de la aparición de la cerveza verde en los mercados mundiales, aparecieron muchas falsificaciones de esta extraña bebida; los artesanos simplemente agregan un tinte azul a la cerveza preparada con una tecnología separada, le da al líquido el color verde deseado. Por supuesto, una cerveza tan falsa no tiene el sabor de una media cerveza.
Paso 3
La cerveza de bambú china es una bebida muy diferente. Tiene un tono esmeralda rico muy brillante, por lo que no es nada fácil identificar la cerveza en él. Los chinos elaboran cerveza a partir de un tipo especial de bambú, que actualmente se cría especialmente en el valle del río Yangtze. Para la cerveza, las hojas de la planta se cosechan a principios de otoño, después de lo cual se clasifican, secan y clasifican cuidadosamente, y luego se obtiene un extracto utilizando una tecnología especial, que se agrega a la bebida.
Paso 4
Los cerveceros chinos primero preparan el mosto de grano, luego agregan extracto de bambú (en algunos casos, solo se usan hojas de bambú trituradas) y, a veces, el jugo de la planta. Después de eso, aclaran y filtran la mezcla resultante, enfrían y enriquecen con oxígeno. Solo después de eso es necesario comenzar el proceso de fermentación; para esto, se agrega levadura de cerveza al mosto. La fermentación dura varias semanas, como resultado, se convierte en una bebida turbia de color verde oscuro, que se asemeja al puré ordinario en sus cualidades. Luego, este lavado se vierte en barriles cerrados especiales, donde se mantiene durante un tiempo a baja presión a muy baja temperatura. Después de que se abren los barriles, la cerveza solo necesita ser filtrada, vertida en contenedores especiales de barril y enviada para su distribución a los bares.
Paso 5
Para entender que hay una auténtica cerveza verde frente a ti (no importa si es irlandesa o china), basta con verter un trago en un vaso transparente y observarlo durante diez o veinte minutos. Si la cerveza cambia de color, ves precipitar el colorante, esta es una falsificación que no vale la pena beber. Si el color sigue siendo el mismo, esta es una verdadera cerveza verde.
