Las amas de casa tratan de hacer todo por su hogar. Pero el tiempo, por regla general, nunca es suficiente. De hecho, solo hay 24 horas en un día, durante las cuales debe llegar a tiempo para visitar el trabajo e ir de compras y recoger a los niños de las guarderías. Y en casa todavía hay limpieza, lavandería y preparación de la comida diaria. Tienes que combinar y hacer varias tareas del hogar al mismo tiempo. Como resultado, la leche, los cereales y una sartén con carne a menudo se olvidan en la estufa, lo que se indica por el olor a comida quemada, que se propaga rápidamente por todo el apartamento. No vale la pena gastar el tiempo ya escaso en experiencias: puede intentar guardar casi cualquier plato.
Es necesario
- - sal;
- - vinagre de mesa;
- - ralladura de cítricos;
- - chocolate amargo;
- - una corteza de pan fresco;
- - azúcar;
- - azúcar en polvo con canela;
- - glaseado de chocolate;
- - Leche;
- - crema
- - crema agria.
- Para la salsa:
- - caldo o agua hervida tibia;
- - manteca;
- - sal, pimienta negra;
- - perejil, tomillo, salvia o romero.
Instrucciones
Paso 1
Vierta la leche inmediatamente en otra cacerola si se quema durante el hervor. Colóquelo en un recipiente con agua fría. Agrega un poco de sal y revuelve. También puede cubrir el recipiente con leche con un paño húmedo humedecido en una solución de vinagre débil y escurrido. Esto también eliminará el olor a quemado.
Paso 2
Si usa leche casera entera, intente diluirla con agua hervida fría. El sabor rancio se reducirá significativamente.
Paso 3
Cuela la leche varias veces a través de una gasa limpia, enjuagando después de cada colada. El sabor desaparecerá.
Paso 4
Separe la porción quemada de las natillas. Vierta la crema restante en otro bol y agregue un poco de ralladura de limón o naranja. Puede agregarle un poco de chocolate negro derretido, que "ennoblecerá" y ocultará el regusto a quemado.
Paso 5
Coloca el arroz quemado en otro recipiente. Coloque una costra fresca de pan allí y cubra. Después de unos 20-30 minutos, el sabor y el olor desagradables desaparecerán.
Paso 6
Retire la capa quemada del bizcocho o bizcocho enfriado. Raspa con un cuchillo o un rallador. Enmascarar el sabor a quemado con glaseado de chocolate o azúcar glas de canela.
Paso 7
Poner una cacerola con papilla quemada en una palangana con agua muy fría. Luego ponga la papilla, sin tocar la capa quemada, en otro plato. Agregue la cantidad requerida de leche hervida tibia y sal. Lleve el plato hasta que esté cocido a fuego lento.
Paso 8
Reemplaza el queso quemado por una pieza fresca y hornea nuevamente.
Paso 9
Guarde el sabor de la carne después de dorarla con una salsa de hierbas frescas.
Paso 10
Pon la carne terminada en un plato. Deja un poco del jugo que produjo la carne durante la cocción. Si se forma una costra quemada en las piezas, córtela.
Paso 11
Vierta un poco de agua o caldo en una sartén limpia, agregue jugo de carne y condimentos. Cocine a fuego alto durante 2-3 minutos. Agrega mantequilla. Revuelva hasta que la salsa esté suave. Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta si es necesario.
Paso 12
Elimina el sabor a quemado de las verduras. Agregue crema, crema agria o azúcar.
