Chirasidzushi (baradzushi) se parece vagamente al pilaf, de lo contrario, este plato se puede llamar "sushi desmenuzable". Este tipo de sushi se sirve tradicionalmente en un plato espolvoreado con trozos de tortilla, verduras y diversos mariscos.
Chirashizushi con calamar
Ingredientes:
- 200 g de carne de calamar hervida;
- 1 vaso de arroz hervido;
- 1 cebolla;
- 4 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- pimienta.
Pelar la cebolla, cortarla en mitades, freír en aceite vegetal. Corta la carne de calamar en tiras pequeñas.
Poner el arroz en un plato, espolvorear con cebollas fritas, cubrir con los trozos de calamar, verter con salsa de soja y pimienta al gusto. El plato está listo.
Chirashizushi con camarones
Ingredientes:
- 1 vaso de arroz cocido;
- 200 g de langostinos en conserva;
- 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
- 1 cucharada. una cucharada de caldo de pollo;
- un manojo de cebollas verdes;
- 1 cucharadita de raíz de jengibre molida, vinagre de arroz, aceite de sésamo.
Pelar los camarones, picarlos. Picar las cebollas verdes. En una batidora, bata la salsa de soja con el caldo de pollo y el aceite de sésamo. Agregue vinagre de arroz a la mezcla, mezcle hasta que quede suave.
Transfiera el arroz a un plato de sushi, espolvoree con camarones, espolvoree con la salsa de soja resultante, espolvoree con cebollas verdes y jengibre molido.
