Las frutas de frambuesa son fragantes, ricas en vitaminas y nutrientes. Tanto las bayas frescas como las enlatadas tienen propiedades medicinales, este es un excelente diaforético, por lo tanto, indispensable para los resfriados. La compota de frambuesa y la mermelada son quizás la medicina más deliciosa.
Es necesario
- - frambuesas - 1 kg;
- - agua - 600 ml;
- - azúcar - 400 g.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar compota, use solo bayas recién recolectadas. Si están limpios, basta con clasificarlos y quitarles los tallos. En este caso, no es necesario lavar las frambuesas.
Paso 2
Si se encuentra con las larvas de un escarabajo de la frambuesa, las bayas deben procesarse de la siguiente manera. Ponlos en un colador. Vierta agua en una cacerola grande y agregue sal. Sumerja las bayas en una solución salada durante 2 minutos. Todas las plagas deben emerger. Recójalos con una espumadera. Luego vierte agua en una cacerola limpia y vuelve a sumergir el colador con frambuesas para lavarlas.
Paso 3
Coloque las bayas en 2/3 del volumen en frascos limpios y secos preparados. Prepara un almíbar. Para hacer esto, hierva agua en una cacerola esmaltada, agregue azúcar, revuelva para disolver por completo. Colar el almíbar a través de un colador y llevar la solución a ebullición nuevamente.
Paso 4
Verter los frascos en las perchas, cubrir con tapas y esterilizar a fuego lento. Apriete las tapas y ponga las latas boca abajo.
