Si crees que un plato así no es del gusto de todos, ¡estás equivocado! ¡El repollo guisado en su propio jugo con calabaza y zanahorias complacerá a todos! Apto para alimentación infantil.
Es necesario
- -200 gramos de calabaza,
- -500 gramos de repollo,
- -2 cebollas medianas,
- -1 zanahorias medianas,
- - albahaca seca al gusto,
- - mejorana seca al gusto,
- - romero seco al gusto
- - un pequeño trozo de mantequilla para freír,
- - un poco de sal,
- - guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto
- - pimiento rojo molido - una pizca,
- - pimienta negra molida - al gusto (sin ella),
- -1 cucharada. una cucharada de vinagre comestible
- -3-4 tomates.
Instrucciones
Paso 1
Corta la col blanca en tiras finas.
Lavar la calabaza, pelarla y rallarla en trozos grandes.
Lavar las zanahorias, rallar de la misma forma que la calabaza.
Paso 2
Combine el repollo rallado, las zanahorias ralladas y la calabaza en una taza grande. Exprime el jugo de repollo. Espolvoree con pimienta de Jamaica, agregue vinagre de alimentos y revuelva bien. Cubra la col rizada con un plato y déjela reposar durante tres horas.
Paso 3
Pelar y picar la cebolla. Freír con un poco de mantequilla. Espolvoree con especias secas al gusto y revuelva bien.
Paso 4
Después de que la cebolla se vuelva transparente, agregue el repollo a la sartén, revuelva. Freír a fuego moderado.
Paso 5
Pelar los tomates, picarlos de la forma que más le convenga. Agregue los tomates picados a la sartén con el repollo, revuelva, cubra y reduzca el fuego. Continúe cocinando a fuego lento el repollo hasta que esté tierno.
Paso 6
Unos minutos antes de cocinar, sazone con sal y pimienta al gusto. Si no le gustan los platos picantes, entonces no puede agregar pimienta negra molida. Espolvoree hierbas frescas picadas sobre el repollo antes de servir.
