Puede servir albóndigas para el desayuno, el almuerzo y la cena. No engordan, aunque tal plato no puede llamarse dietético. Puede haber cualquier guarnición para las bolas, pero es mejor servirlas con cualquier ensalada de verduras frescas o verduras hervidas (zanahorias, coliflor). La col blanca guisada también será buena.
Es necesario
- - Carne de res, cerdo en una proporción de 3: 2 - 1 kg;
- - Cebollas - 2 cebollas medianas;
- - Pan rallado - 1 cucharada;
- - Huevo, sal, al gusto - pimienta negra molida, aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Pica finamente la cebolla. Fríelo hasta que esté dorado. Humedece las galletas con agua y deja que se hinchen un poco. Muele el filete de carne preparado.
Paso 2
Mezcle bien todos los componentes de la carne picada, agregue sal, huevo y pimienta al gusto.
Paso 3
Engrase un plato grande y plano con aceite vegetal. Tome la carne picada con las manos sumergidas en agua fría y enróllela en bolas. El tamaño de las bolas es aproximadamente del tamaño de una nuez. Coloca las bolas en una fuente.
Paso 4
Tome un plato con bolas e inclinándolo sobre la sartén, sacuda una porción de las bolas en el aceite caliente. Freír durante 5 minutos, agitando la sartén para que las bolas se den vuelta. Retire los productos terminados con una espumadera y agite lo siguiente en el aceite.
Paso 5
Coloque las albóndigas terminadas en porciones en un colador para que el vaso quede en exceso de aceite y luego transfiéralas a un plato.
