Los platos caseros más simples y sin pretensiones o aburridos se verán originales y atractivos si cambia su forma de servir. Es poco probable que alguien quiera renunciar a una tortilla de champiñones aromáticos servida en un "plato" comestible rojizo o una ensalada apetitosa en una canasta crujiente.
Todo el secreto del atractivo de los platos familiares radica en "platos" deliciosos y abundantes, que son adecuados tanto para decorar una mesa festiva como para dar originalidad a los desayunos de todos los días.
Una tortilla con champiñones es fácil y rápida de preparar, pero su principal ventaja es que este plato tiene un excelente sabor tanto frío como caliente.
Para preparar una tortilla, los champiñones frescos se cortan en rodajas pequeñas y se fríen en mantequilla con la adición de cebollas.
Los espacios en blanco redondos se cortan de una hoja de pan de pita ordinario con una taza, vaso o cualquier otra forma. Cada pieza se coloca en moldes para hornear, enderezando los bordes en forma de canasta.
Si no hubiera moldes a mano, puede reemplazarlos con latas cortadas o moldes caseros hechos de papel de aluminio culinario doblado en 3-4 capas.
Los champiñones fritos se colocan en el fondo de las canastas y se vierten con una mezcla de huevos y leche: la norma de los productos dependerá de la cantidad de porciones: se usan 6 huevos y 1.5 tazas de leche para 12 canastas de pan de pita.
Se agrega a la mezcla una pequeña cantidad de verduras finamente picadas, una pizca de sal y queso rallado, después de lo cual las canastas se colocan en el horno y se hornean durante 5-15 minutos. El tiempo de cocción depende de las capacidades y la potencia del horno.
Si quedan restos de pan de pita en la fabricación de cestas, no se apresure a tirarlos. Fritas en mantequilla con un toque de ajo, hierbas y especias, estas sobras son un delicioso refrigerio.
La misma receta para hacer cestas ayudará a deshacerse de los restos de comida atrapados en el refrigerador: lonchas de jamón, salchichas, salchichas, un puñado de gambas, chuletas cortadas en rodajas finas: todos estos productos son excelentes para convertir en un apetitoso relleno de crujientes cestas.
El relleno se coloca en los espacios en blanco de lavash, se agrega una rodaja de tomate, se espolvorea con hierbas y queso rallado, se hornea en el horno hasta que esté tierno.
