El pescado al horno con costra de queso es bastante sencillo de preparar, pero esto no afecta de ninguna manera el sabor de todo el plato. El pescado resulta jugoso y sabroso, y bien puede convertirse en un adorno festivo para una celebración familiar.
Ingredientes:
- 1 kg de filete de pescado;
- 2 cebollas
- 4 huevos de gallina hervidos;
- 3-4 tomates;
- 250 g de queso (duro);
- ½ limón;
- 50 g de mayonesa;
- 200 g de crema agria al 20%;
- migas de pan.
Preparación:
- Descongele los filetes (si es necesario), enjuague y seque con una toalla de papel.
- Corta el pescado en porciones y colócalo en un bol. Agregue sal y especias aquí, vierta el jugo de medio limón y sazone con mayonesa. Remover y dejar macerar.
- Mientras se remojan los trozos de solomillo, pasemos a los demás ingredientes. Picar la cebolla y sofreír hasta que esté tierna en aceite vegetal.
- Pelar los huevos precocinados y cortarlos también en cubos, solo que más grandes.
- Rallar el queso en un rallador fino. Cortar los tomates en rodajas de aproximadamente 5-7 mm de grosor.
- Mientras tanto, hubo que remojar el filete. Enrollar cada pieza en pan rallado y sofreír por ambos lados.
- Luego coloque el pescado semi-cocido en una bandeja para hornear en el horno, previamente aceitado.
- Ahora debe distribuir cuidadosamente los ingredientes previamente preparados en cada capa de filete de pescado. Primero poner las cebollas fritas, luego los huevos picados, cubrir con una rodaja de tomate, poner un poco de crema agria encima de los tomates y cubrir con queso rallado. En este caso, cada capa debe estar ligeramente salada.
- Envíe al horno durante 20 minutos, temperatura de cocción - 200 grados. Los trozos de filete de pescado completamente preparados se pueden servir como plato independiente, o con puré de patatas o cualquier otra guarnición.
