En mi opinión, no se puede decir que un pastel y un pastel sean lo mismo. En acciones, se utiliza principalmente hojaldre. Se hornean en formas especiales y se sirven en ellas. Pero lo principal es que en la mayoría de unidades la masa se usa solo en la última capa, como una especie de tapa. Este paso no disminuye en lo más mínimo el sabor de los productos horneados terminados. Y es fácil convencerse de esto: basta con preparar una ración de acuerdo con esta receta.
Es necesario
- - filete de ternera - medio kilo;
- - hojaldre ya hecho - 300 gramos;
- - crema espesa - 100 mililitros;
- - queso casero - 350 gramos;
- - variedad favorita de peras - 3 piezas;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - perejil fresco - 1 manojo;
- - cebolla blanca - 1 cebolla;
- - aceite vegetal;
- - sal - según preferencia.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el filete de ternera, retire el exceso de grasa y películas y cocine la carne picada pasándola por una picadora de carne. Pelar la cebolla, cortarla en cubos y freír en aceite vegetal precalentado en una sartén. Pelar y rallar las zanahorias en trozos grandes y agregar a la sartén con las cebollas para freír. Agregue la carne molida a las verduras, sazone, aumente ligeramente el fuego y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos.
Paso 2
Transfiera la carne picada a la forma seleccionada para la porción. Dado que ya contiene aceite, no es necesario engrasar el molde. Cubra con queso casero desmenuzado. Si no lo ha encontrado, puede reemplazar el queso con requesón de campo. Espolvorear esta capa con perejil picado y verter sobre la nata. Sazone con especias si lo desea, pero tenga en cuenta que el queso casero es bastante salado. Coloque las peras preparadas en la última capa, peladas y cortadas en rodajas finas.
Paso 3
Al final, queda extender el hojaldre de acuerdo con la forma seleccionada y cubrir el pastel con él, presionando ligeramente los bordes. Precalienta el horno a 180 grados y envía la tarta a hornear durante aproximadamente media hora. Una tapa de hojaldre rojiza se convertirá en un signo de que el plato está listo.
