Una receta muy sencilla y deliciosa para cocinar carne. Dicha carne se puede servir con cualquier verdura y casi cualquier guarnición.
Es necesario
- - 1 kg de carne de cerdo;
- - 2 uds. cebollas;
- - 100 g de crema agria grasa;
- - 200 g de mayonesa;
- - 10 g de fécula de patata;
- - 2 g de cilantro;
- - 2 g de pimienta negra molida;
- - 2 g de pimiento rojo molido;
- - 2 g de lúpulo-suneli;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Para esta receta, puedes tomar cerdo o ternera, lo principal es que la carne no es muy grasosa y nervuda. Enjuague bien la carne fresca con agua corriente fría. Retire el exceso de grasa y venas, si es necesario. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado en trozos muy pequeños. Puedes congelar un poco la carne en el congelador y rallarla con un rallador grueso.
Paso 2
En una taza pequeña, combine la crema agria y la mayonesa, agregue un poco de sal y especias, mezcle bien la salsa resultante con un tenedor. Déjalo reposar durante una hora en el frigorífico.
Paso 3
Lavar bien la cebolla, pelarla y rallarla con un rallador fino. En un tazón pequeño, combine la carne y la cebolla, mezcle bien con las manos y agregue la salsa actual. Dejar en un lugar fresco para infundir durante una o dos horas.
Paso 4
Calentar bien la sartén, agregar un poco de aceite vegetal. Vierta la carne en la sartén en porciones pequeñas, presione un poco y dé forma. Cocine la carne por ambos lados hasta que se dore. Sirva ligeramente enfriado con salsas picantes.
