Los dados de filete de pollo frito en salsa de miel y limón es un plato muy delicado y aromático, aderezado con hierbas y semillas de sésamo y servido con arroz desmenuzado hervido. Preparar un plato así es bastante simple y fácil. Tenga en cuenta que cualquier ensalada hecha con verduras frescas irá bien con este plato.
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo;
- 1 limón
- 3 cucharadas l. cariño;
- 3 cucharadas l. salsa de soja;
- 1 cucharadita semillas de sésamo;
- 1 cucharada. l. cáscara de limón;
- 1 cucharada. l. maicena;
- 3 cucharadas l. vinagre de arroz;
- 1 cucharada. caldo de verduras o pollo;
- 1 cucharada. arroz;
- hojas de cebolla o perejil.
Preparación:
- Lavar las pechugas de pollo con agua corriente, secarlas un poco, cortarlas en cubos pequeños y ponerlas en un recipiente hondo.
- Vierta la salsa de soja y el vinagre de arroz allí, mezcle todo bien con las manos y envíe durante 1 hora al refrigerador para encurtir. Si no dispone de vinagre de arroz, puede sustituirlo por una mezcla de vinagre de vino, una pizca de sal y una cucharada de azúcar.
- Después de una hora, vierta aceite de girasol en una sartén y caliéntelo.
- Sacar los cubos de carne marinados de la nevera, exprimir un poco con las manos, echar aceite caliente, freír rápidamente y sacar a un bol.
- Deje que la sartén con la mantequilla de debajo de la carne se caliente a fuego lento.
- Primero extrae la ralladura del limón (con un rallador) y luego el jugo. En un bol, mezcle la miel y el jugo de limón.
- Vierta el caldo y la mezcla de miel y limón en una sartén, agregue la ralladura de limón y el almidón. Mezclar esta masa, calentar y cocinar hasta que espese. Como resultado, debe obtener una salsa agridulce espesa. Al mismo tiempo, el sabor de la salsa terminada debe equilibrarse. Si es agrio, se recomienda corregirlo con una pequeña cantidad de miel.
- Ponga los filetes fritos en la salsa espesa y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
- Enjuague el arroz y hierva hasta que esté tierno, siguiendo las instrucciones del paquete.
- Espolvoree el pollo terminado con miel y limón con arroz en platos, espolvoree con semillas de sésamo, decore con cebollas finamente picadas u hojas de perejil, sirva caliente.
