Los garbanzos (garbanzos o guisantes) se utilizan con mucha frecuencia en la cocina española. Se puede guisar, hervir o freír, pero el resultado será el mismo: un plato delicioso y muy satisfactorio, adecuado para los días fríos en los que se quiere calentar y rejuvenecer.
Es necesario
- Ingredientes para 2 personas:
- - 100 gr. garbanzos hervidos;
- - 75 gr. judías verdes;
- - un cuarto de pimiento rojo;
- - media cebolla pequeña;
- - 100 gr. Espinacas;
- - 100 gr. salmón (o salmón);
- - una cucharadita de curry;
- - pimienta y sal;
- - aceite de oliva.
Instrucciones
Paso 1
Los garbanzos para este plato deben prepararse con anticipación: remójelos en agua durante la noche y, a la mañana siguiente, déjelos hervir en agua limpia y cocine a fuego lento durante 1, 5-2 horas. Los guisantes de cordero no deben ser suaves, pero deben ser suaves. Tienes que salarlo unos diez minutos antes de cocinarlo.
Paso 2
Lavamos los garbanzos hervidos y los metemos en un colador.
Paso 3
Las verduras deben lavarse y dejarse secar. Hierva las judías verdes en agua hirviendo durante 5 minutos. Cortar el pimiento en trozos pequeños, picar la cebolla, cortar la espinaca o rasgarla con las manos.
Paso 4
Freír todas las verduras en aceite de oliva hasta que estén tiernas, añadir pequeños trozos de salmón (salmón) y garbanzos. Pimienta, sal, curry. Remover y freír unos minutos hasta que el pescado esté listo.
Paso 5
Sirva caliente.
