Cuando las novias vienen de visita inesperadamente o los familiares vienen de visita, una receta para la preparación rápida de un pastel para el té llamada "estación" puede ayudar. Atraerá tanto a los amantes del chocolate como a los amantes del relleno de frutas.
Receta para hacer un pastel de "estación"
Si está atormentado por la nostalgia, si la melancolía está en su alma, es hora de hornear este pastel. La combinación del sabor a chocolate y la astringencia de la mermelada lo llevará de regreso a su juventud, cuando podía tomar una taza de té de “tres elefantes” con un pastel de este tipo en cada buffet de la estación.
Para cocinar, necesita los siguientes ingredientes:
- harina de trigo de la más alta calidad en la cantidad de dos vasos;
- un vaso de azúcar granulada;
- dos huevos crudos;
- una cucharadita de cacao en polvo;
- una cucharadita de bicarbonato de sodio (asegúrese de apagar en vinagre);
- mantequilla o margarina - 100 gramos;
- crema agria mediana en grasa - 100 gramos.
En lugar de crema agria, se puede agregar kéfir graso espeso a la masa. Y reemplaza la mitad de la harina con sémola.
El azúcar granulada debe frotarse con mantequilla. Luego agregue la soda y el cacao en polvo enfriado en vinagre. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Introduzca dos huevos en la masa y agregue crema agria o kéfir. Mezclar todo bien de nuevo. Agregue dos vasos de harina a la masa total. Amasar la masa. Asegúrese de moler bien todos los grumos.
Engrase o forre una bandeja de horno profunda con papel de pastelería. Vierta la masa preparada en una capa uniforme. Precalienta el horno a 180 ° C. Coloque la bandeja para hornear en el horno para hornear. El tiempo de horneado depende del grosor de la capa de galleta (aproximadamente cuarenta minutos).
Enfríe el bizcocho terminado y divídalo en dos partes. Unte la primera capa con cualquier mermelada o mermelada de sabor amargo. Puede ser mermelada de ciruela, mermelada de grosella negra o cualquier otra. Corta la galleta doble terminada en rombos o rectángulos. Cubra con glaseado de chocolate caliente o fondant. El pastel de la estación está listo.
La forma más fácil de hacer glaseado de chocolate es derretir una barra de chocolate en un baño de vapor. Cuando la masa se vuelva líquida, verterla sobre el bizcocho.
Receta de dulce de chocolate
Deben utilizarse los siguientes productos:
- cacao en polvo - dos cucharaditas;
- una cucharada de mantequilla;
- 2 cucharadas de agua o leche;
- 2-3 cucharadas de azúcar granulada.
Vierta agua o leche en un cucharón pequeño y agregue azúcar. Pon todo al fuego, calienta, revuelve y deja que el azúcar se disuelva por completo. Vierta el cacao en polvo en el almíbar y revuelva nuevamente. Agregue mantequilla a la masa total. Mezclar todo bien hasta que quede suave. El dulce de chocolate está listo.
