Sable con relleno de chocolate es un plato de la cocina francesa. Sablé es una galleta de mantequilla. El manjar resulta muy sabroso y quebradizo.
Es necesario
- - 120 g de azúcar glas
- - 150 g de chocolate negro
- - 350 g de harina
- - 2 huevos
- - 120 g de mantequilla
- - 2 cucharaditas Levadura en polvo
- - 40 ml de leche
Instrucciones
Paso 1
Primero corta la mantequilla en cubos. Luego mezcle la harina y la mantequilla, frótelas bien con las manos.
Paso 2
Agrega el polvo de hornear y el azúcar glas, revuelve todo. Batir los huevos en una batidora hasta que estén suaves.
Paso 3
Agregue los huevos a la mezcla de harina, revuelva hasta que quede suave y amase la masa. Envuelva la masa en papel de aluminio y colóquela en un lugar frío durante 20-25 minutos.
Paso 4
Derretir el chocolate al baño María, luego agregar la leche y mezclar todo bien. Deje enfriar la mezcla de chocolate.
Paso 5
Divide la masa en 2 piezas. Ponga una parte en el refrigerador, enrolle la segunda en una capa de 3 mm de espesor, use un vaso para cortar círculos con un diámetro de 5-6 cm, haga también con la segunda parte de la masa.
Paso 6
Coloque el relleno de chocolate encima del círculo, luego cubra con otro círculo y pellizque los bordes.
Paso 7
Coloque el sable en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Colocar en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante 15-20 minutos hasta que se doren.
