Resulta no solo delicioso, sino también un plato de vitaminas. Cuando se cocina correctamente (en una pequeña cantidad de agua, debajo de una tapa), la vitamina C se conserva bien en el repollo.
Es necesario
- - cabeza de repollo
- - carne picada - 200 g
- - ternera - 500 g
- - cebolla - 1 ud.
- - pasta de tomate - 200 g
- - mayonesa - 3 cucharadas. cucharas
- - ajo - 1 diente
- - condimentos
- - Hierbas frescas
Instrucciones
Paso 1
Prepara trozos de carne. Para ello, corte la carne en rodajas de 3 * 10 cm de tamaño, para acelerar el proceso de guisado y hacer que la carne esté tierna, se debe marinar previamente. Hacemos el adobo habitual: mezclamos 3 cucharadas. cucharadas de mayonesa, diente de ajo finamente picado y especias. Dejamos la carne en la marinada durante una hora en el frigorífico para su impregnación y cocinamos en este momento todos los demás ingredientes del plato.
Paso 2
Picar la cabeza de repollo, salar y dejar reposar. Luego machaca el repollo hasta que se ablande y ponlo en el fondo de la cacerola. Coloque una capa de carne picada encima de esta capa, espolvoree con especias. Luego coloque una capa de carne marinada, espolvoree con cebollas finamente picadas. Cubra la carne con el repollo picado restante, agregue especias.
Paso 3
Mezclar la pasta de tomate con ½ taza de agua y verter suavemente en una cacerola al fuego. Cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado. Si parece que la carne aún no está lista y casi no hay líquido en la sartén, agregue un poco de agua hirviendo. Se tarda una hora en promedio en preparar este plato. Si los trozos de carne se agrandan, llevará más tiempo. Deje enfriar un poco antes de servir y espolvoree sobre hierbas frescas.
