La repostería francesa es famosa por sus postres. Llamo su atención sobre uno de ellos: chaussones con manzanas. Creo que el sabor de este delicioso y ligero manjar te dará mucho placer.
Es necesario
- - manzanas - 3 piezas;
- - azúcar - 3 cucharadas soperas;
- - harina - 1 cucharada;
- - jugo de limón - 1.5 cucharadita;
- - huevos - 1 pieza;
- - hojaldre - 800 g;
- - canela molida - 0.5 cucharadita;
- - azúcar glas - 3 cucharadas;
- - crema agria - 100 g;
- - mantequilla - 60 g;
- - sal - 0.25 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Cortar las manzanas en rodajas finas y pequeñas, después de pelarlas y quitarles el corazón con las semillas. Mezclar la masa de frutas con harina, jugo de limón y azúcar granulada.
Paso 2
Coloque el hojaldre en la superficie de trabajo y extiéndalo. Luego tome un plato con cuello redondo que tenga aproximadamente 15 centímetros de diámetro. Úselo para cortar círculos.
Paso 3
Con una cucharada, extienda el relleno de manzana sobre las figuras de masa redondas de modo que la longitud de los bordes libres sea de aproximadamente 2 centímetros. Agregue trozos de mantequilla fría a la masa de manzana.
Paso 4
Enrolle la masa rellena en semicírculo y fije los bordes, haciéndolos ondulados. Además, use tijeras para hacer varios cortes pequeños a la misma distancia a lo largo de los bordes de los chaussons. Por lo tanto, no se hincharán ni estallarán.
Paso 5
Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear y coloque los chaussons de manzana a cierta distancia entre sí. Después de batir el huevo por separado, engrase suavemente el futuro manjar con él.
Paso 6
Coloca el plato en el horno. Hornee por 20 minutos a 180 grados.
Paso 7
Mientras se hornean los chausson, hazles la salsa. Combine el azúcar en polvo y la canela. Agregue crema agria a esta mezcla seca. Revuelva hasta que quede suave y refrigere por un cuarto de hora.
Paso 8
Deje que los productos horneados terminados se enfríen, luego sírvalos con salsa de crema agria. ¡Chaussons con manzanas están listos!
