Otra receta de postre con un ingrediente americano clásico: ¡nueces!
Es necesario
- Para 6 porciones:
- - 55 g de mantequilla;
- - 50 g de chocolate negro;
- - 1 huevo grande;
- - 75 g de azúcar;
- - 95 g de harina;
- - 3/4 cucharadita Levadura en polvo;
- - vaina de vainilla;
- - 75 g de nueces pecanas.
- Para glaseado:
- - 100 g de chocolate con leche;
- - 50 ml de leche;
- - 30 g de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Preparar un molde de 10x15cm: forrarlo con papel pergamino. Precalienta el horno a 180 grados. Pica las nueces en trozos grandes con un cuchillo.
Paso 2
Rompe el chocolate amargo en trozos. Pica la mantequilla en dados medianos. Coloque todo en un recipiente refractario pequeño y colóquelo en un baño de agua. Derretir, revolver hasta que quede suave, apartar del fuego y dejar enfriar un poco.
Paso 3
Batir los huevos con una batidora con azúcar hasta que estén esponjosos. Corta la vaina de vainilla y vierte la mitad del contenido en el recipiente para huevos. Revuelva de nuevo.
Paso 4
Tamizar la harina en un recipiente aparte con polvo de hornear. Combine con la mezcla de huevo en dos etapas, mezclando bien cada vez. Luego agregue chocolate derretido con mantequilla y, al final, nueces picadas.
Paso 5
Vierta la masa en el molde preparado y envíe al horno precalentado durante media hora. Enfriar completamente la corteza a temperatura ambiente sin sacarla del molde.
Paso 6
En un baño de agua, disuelva el chocolate con leche troceado, agregue la leche y la mantequilla. Revuelva hasta que quede suave. Extienda el glaseado sobre la base enfriada, decore con nueces si lo desea y refrigere hasta que endurezca. Cortar en porciones antes de servir.
