Babka es un dulce tradicional de la cocina rusa. Intente hornearlo con masa de levadura con la adición de nueces, pasas y frutas confitadas, ¡simplemente se lamerá los dedos!
Es necesario
- - harina - 600 g;
- - azúcar - 100 g;
- - mantequilla - 50 g;
- - pasas sin hueso - 30 g;
- - cacahuetes - 30 g;
- - frutas confitadas - 30 g;
- - levadura seca - 20 g;
- - azúcar de vainilla - 1 sobre;
- - jugo de limón - 2 cucharadas;
- - huevos - 4 piezas
Instrucciones
Paso 1
Para preparar la masa es necesario que todos los ingredientes estén tibios, así que sácalos de la nevera con anticipación, déjalos reposar a temperatura ambiente. Combine la mantequilla ablandada, el jugo de limón, los huevos de gallina, el azúcar granulada, la vainillina, la harina y la levadura seca. Amasar la masa, tapar el recipiente con un paño limpio y colocar en un lugar cálido para que suba.
Paso 2
Lave las pasas y sumérjalas en agua caliente para que se hinchen. Cacahuetes, pelar y triturar con un molinillo de café o picador de carne. Picar finamente las frutas confitadas.
Paso 3
Engrase una fuente para hornear con mantequilla o margarina. Amasar la masa. Agregue frutas confitadas, pasas y nueces, amáselo nuevamente. Coloca la masa en un molde y colócala en un lugar cálido por otros 30 minutos.
Paso 4
Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados y coloca la fuente para hornear durante 40-50 minutos. Luego saca el formulario, dale la vuelta. Corta el clavijero terminado en porciones.
