Esta tarta de queso en blanco y negro no necesita hornearse. El postre resulta muy ligero, se puede servir incluso después de una abundante cena. Está elaborado con queso crema delicado, nata montada y chocolate.
Es necesario
- - 400 ml de crema batida;
- - 300 g de queso Filadelfia;
- - 250 g de chocolate al 50% o más;
- - 15 g de gelatina;
- - 4 huevos;
- - 4 cucharadas. cucharadas de azucar.
Instrucciones
Paso 1
Batir la mitad del azúcar con dos huevos, calentar al baño María, batir hasta que aumente el volumen. La masa debe volverse blanca. Luego retírelo de la estufa.
Paso 2
Remoje la gelatina en agua hirviendo con anticipación. Agregue 10 g de gelatina hinchada a la mezcla de azúcar y huevo. Luego agregue la nata montada (200 ml) y el queso.
Paso 3
Humedezca el molde con agua, vierta la mezcla en él, póngalo en el refrigerador.
Paso 4
Ahora prepara la capa de chocolate. Derretir el chocolate al baño María, añadir dos huevos batidos con el azúcar restante, 200 ml de nata y el resto de la gelatina.
Paso 5
Revuelva y coloque sobre la capa de queso congelado del postre. Vuelve a meterlo en el frigorífico para que la nueva capa también se solidifique, esto tardará al menos media hora.
Paso 6
Antes de servir, sumerja la sartén en agua hirviendo durante un par de minutos, luego coloque la tarta de queso en un plato, espolvoree con chocolate rallado. La tarta de queso "Blanco y Negro" sin hornear está lista.
