Las papas fritas son un plato popular en todo el mundo que adoran tanto los adultos como los niños. Puedes degustarlo en casi cualquier restaurante o cafetería de comida rápida. Pero, ¿por qué gastar dinero cuando las papas fritas se pueden cocinar fácilmente en una multicocina, especialmente porque la preparación de este plato no requiere muchos ingredientes?
Es necesario
- - 6-7 patatas grandes (variedades blandas);
- - 1 litro de aceite de girasol (mejor desodorizado);
- - sal finamente molida al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Limpiamos las patatas y las cortamos en platos ordenados de 1 cm de grosor, y cada plato en tiras largas del mismo grosor.
Paso 2
Lavamos las patatas cortadas en cubos, las ponemos sobre una toalla de papel y las secamos lo máximo posible. Luego metemos las patatas en el congelador durante 2 horas. Cuando se congela, el producto cambia de estructura, por lo que después de freírlo se vuelve suave por dentro y crujiente por fuera.
Paso 3
Sacamos las patatas congeladas y las dejamos reposar un rato (unos 2-3 minutos para que las patatas no empiecen a descongelarse).
Paso 4
Vierta aceite en el recipiente multicocina. Cabe señalar que el nivel de aceite no debe llegar al borde de la parrilla, cubriéndolo solo a la mitad. Encendemos la multicocina en el modo “Freír” o “Hornear”, ajustamos la temperatura a 200 grados y esperamos a que hierva el aceite.
Paso 5
Baje suavemente una rejilla especial para grasa profunda con papas picadas en un recipiente con aceite caliente y cocine durante unos 12-15 minutos, no cierre la tapa de la multicocina y observe el proceso de cocción durante todo el tiempo.
Paso 6
Después de que las papas adquieran un tono dorado frito, deben retirarse rápidamente de la grasa profunda. Para eliminar el exceso de grasa, extienda las patatas sobre papel toalla, doblado en varias capas.
Paso 7
Espolvorea las patatas con sal fina y sírvelas como plato independiente con ketchup o como guarnición de carne.
