Cuando haya sobras de queso o salchichas rancias en el refrigerador que aún no hayan caducado, úselas para preparar sándwiches calientes inusuales. Son fáciles de preparar y muy satisfactorios.
Ingredientes:
- Salchicha - 50 g;
- Queso - 50 g;
- Huevo - 1 pieza;
- Patatas - 1 tubérculo;
- Cebollas - 1 pieza;
- Pan de centeno - 8 piezas;
- Aceite vegetal;
- Sal y pimienta para probar.
Preparación:
- Lavar bien las patatas, pelarlas y picarlas en un rallador grueso. Pelar la cebolla y picar finamente, mezclar con las patatas ralladas.
- La salchicha se puede tomar ahumada o hervida, que es más de su agrado, cortar en cubos o moler en un rallador, luego mezclar con una mezcla de papas y cebollas. Agregue un huevo batido a la misma mezcla, sal al gusto si no es demasiado queso salado, pimienta. Si lo desea, puede agregar eneldo o perejil finamente picado. Mezclar todo a fondo.
- Muele el queso en un rallador grueso o fino si lo deseas. Corta el pan de centeno en rodajas no demasiado finas a lo ancho, no a lo largo. Poner la mezcla preparada en cada pieza, espolvorear con queso rallado por encima.
- Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente, luego cambie el fuego a fuego medio. Ponga los bocadillos en la sartén, primero con el lado sin relleno y cubra con una tapa para derretir un poco el queso.
- Cuando el pan esté dorado, voltea el bocadillo con una espátula por el lado del relleno y fríelo hasta que esté tierno y dorado.
- Coloque los sándwiches terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Cuando se sirve encima, si lo desea, puede decorar con hierbas picadas, y si hay amantes del picante, puede verter salsa de chile picante.
