Las galletas con el nombre inusual de "Eliche Gadzha" son un manjar de mantequilla muy sabroso y aromático de origen indio. Le sugiero que lo hornee de inmediato.
Es necesario
- - harina de trigo - 300 g;
- - mantequilla - 250 g;
- - sémola - 85 g;
- - cardamomo triturado - 1 cucharadita;
- - azúcar glas - 110 g;
- - nueces - 0.5 tazas;
- - polvo de hornear para masa - 1/4 cucharadita;
- - azúcar morena - 1 cucharadita;
- - sal - 1/4 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Retire la mantequilla del refrigerador y manténgala a temperatura ambiente; debe ablandarse.
Paso 2
Mientras tanto, retire las nueces de la cáscara y colóquelas en la sartén; debe estar seca, es decir, sin aceite. Fríelos y déjelos enfriar. Por cierto, no es necesario utilizar este tipo de frutos secos en particular. Puedes elegir según tu gusto. Picar finamente y mezclar con sémola, sal, levadura y harina de trigo. Mezclar todo bien.
Paso 3
Después de batir la mantequilla ablandada, agregue azúcar en polvo, sin dejar de batir la masa. Como resultado, debe tener una crema blanca y aireada. Agregue la mezcla de harina seca. Revuelva hasta que quede suave. Amasar la masa con las palmas.
Paso 4
Cubre la bandeja para hornear con una hoja de pergamino. Poner la masa encima y extenderla por la superficie para que se forme un rectángulo, cuyo tamaño es aproximadamente de 20 x 25 centímetros.
Paso 5
Tome un cuchillo y dibuje líneas con él a lo largo de la superficie de la masa colocada en una bandeja para hornear para obtener 24 galletas. Perfora cada uno en el centro con un tenedor.
Paso 6
Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados y envíe el postre futuro en él durante unos 60 minutos. Los productos horneados deben cubrirse con una corteza dorada pálida.
Paso 7
Mantenga los productos horneados terminados en el horno desenchufado durante 10 minutos, luego divídalos a lo largo de las líneas marcadas con un cuchillo. ¡Las galletas Eliche Gadzha están listas!
