En verano, ¡es un placer disfrutar de un delicioso pastel helado con cerezas frescas! Por supuesto, tomará dos horas preparar una golosina, pero a veces puedes darte un capricho a ti y a tus seres queridos con un postre tan delicado y refrescante.
Es necesario
- - 300 g de cerezas;
- - 4 vasos de helado de vainilla (el volumen de los vasos es de 250 ml);
- - 1, 5 tazas de migas de galletas;
- - 0,25 tazas de azúcar;
- - 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, miel, maicena, brandy.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las cerezas, reserve algunas bayas, retire las semillas del resto. Ponga las cerezas, el azúcar, el almidón en una cacerola, vierta el brandy y un tercio de un vaso de agua. Deje hervir, cocine por dos minutos, revolviendo ocasionalmente. Déjelo enfriar completamente.
Paso 2
Mezcle la miel y la mantequilla derretida por separado, agregue las migas de galleta, mezcle bien. Extienda la mezcla sobre el fondo de la fuente para hornear, presionando hacia abajo y creando lados. Hornee por 8 minutos a 180 grados. Enfriar la base de la tarta de helado por completo.
Paso 3
Muele la mezcla de cerezas hasta que quede suave en una licuadora, deja medio vaso de puré para decorar el postre terminado, pon el resto en un recipiente y refrigera en el refrigerador.
Paso 4
Coloque el helado en un tazón grande, triture con un tenedor, bata con una batidora hasta que quede suave, agregue el puré de cerezas del refrigerador y el brandy, revuelva. Coloca esta mezcla sobre la base del bizcocho. Revuelva suavemente en un círculo para crear un patrón en espiral. Tapar, meter en el congelador para que endurezca. Adorne el pastel de helado de cereza terminado con el puré de cereza sobrante y las cerezas enteras antes de servir.
