Forshmak es un delicioso aperitivo de arenque con ingredientes simples como mantequilla, cebollas y huevos. Puedes hacer sándwiches con él o servir con patatas hervidas. El plato tiene la textura más delicada y resulta muy sabroso.
Es necesario
- - Arenque ligeramente salado de gran tamaño - 1 ud. o filete - 400 g;
- - Manzana verde agria - 0.5 piezas;
- - Huevos de gallina - 4 piezas.;
- - Cebollas pequeñas - 1 pieza;
- - Mantequilla - 50 g;
- - Pan (hogaza o negro) - 2 rebanadas;
- - Pimienta negro;
- - Aceite de girasol - 0.5 cucharadas. l.;
- - Eneldo fresco - 0.5 manojo (opcional);
- - Vinagre al 9% - 1 cucharada. l. (Opcional);
- - Picadora de carne.
Instrucciones
Paso 1
Colocar los huevos de gallina en una cacerola con agua fría con sal, llevar a ebullición y cocinar hervidos durante 8-10 minutos. Luego enfríelos y quíteles las cáscaras.
Paso 2
Pele el arenque de las entrañas, corte la cabeza y la cola, retire la cresta y luego corte la carcasa en trozos. Si quedan huesos pequeños, será necesario extraerlos.
Paso 3
Saca la mantequilla del frigorífico y déjala sobre la mesa para que se ablande un poco. Pelar las cebollas y la manzana y picarlas en varios trozos. Colocar los trozos de pan en una taza pequeña de agua y dejar en remojo durante 5 minutos.
Paso 4
Pase los trozos de arenque (filete) preparados, los huevos duros, la cebolla y una manzana a través de una picadora de carne. Mezclar todo en un bol, agregando mantequilla blanda y pimienta negra molida.
Paso 5
Amasar con las manos el pan ablandado y colocarlo con el resto de ingredientes junto con el aceite de girasol. Agregue vinagre, eneldo picado si lo desea y mezcle bien nuevamente. Después de eso, el aperitivo se puede servir de inmediato.
