Forshmak es un plato a base de arenque. Se puede untar sobre pan o se puede utilizar como snack independiente. En ambos casos, resulta increíblemente sabroso.
Es necesario
- - 4 huevos duros;
- - 1, 5 cucharadas de azúcar;
- - 200 g de arenque ligeramente salado;
- - 1 cucharada de aceite vegetal;
- - 1 manzana grande;
- - 1 cebolla;
- - 40 g de cebollas verdes;
- - 2 cucharadas de vinagre;
- - una pizca de pimienta;
- - 2 rebanadas de pan blanco sin costra.
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga bien el arenque. Libéralo de piel y huesos. Asegúrate de mantener la cola y la cabeza. Muele la carne de arenque con una picadora de carne.
Paso 2
Lavar la cebolla y la manzana y pelarlas. Quita el corazón de la manzana. Remoja el pan en leche.
Paso 3
Corta la manzana y la cebolla en rodajas grandes. Exprime el pan y pásalo por una picadora de carne junto con el arenque picado, la cebolla y la manzana. Mezcle bien toda la mezcla. Pica finamente la cebolla verde.
Paso 4
Para 4 huevos, las claras deben separarse de las yemas. Picar finamente las ardillas y combinar con el arenque picado. Frote las yemas con 1 cucharada de vinagre. También debe agregar pimienta y el vinagre restante a la carne picada. Mezclar bien toda la masa.
Paso 5
Coloque la masa resultante en un plato, dando forma al arenque. Coloque la cola y la cabeza del pez en los lugares apropiados.
Paso 6
Espolvoree cebollas verdes sobre el plato para decorar.
Paso 7
Agregue pimienta, azúcar y aceite vegetal a las yemas, trituradas con vinagre. Mezcle bien la mezcla resultante y vierta el forshmak sobre ella.
