Le traemos a su atención un excelente aperitivo de lenguas de ternera rellenas al horno en hojaldre. Cocina lo suficientemente rápido y hornea con la misma rapidez. Tal aperitivo decorará cualquier mesa festiva y sin duda complacerá a los invitados.
Ingredientes:
- 2 lenguas de ternera;
- 4 tiras de hojaldre;
- 250 g de setas del bosque;
- 2 espinacas
- cualquier verde
- Alazán;
- 1 cucharada. l. raíces;
- pimienta de Jamaica;
- hojas de laurel;
- tomillo y romero opcional;
- 2 pizcas de condimento;
- 2 cucharadas. l. Queso suave;
- 2 cucharadas. l. crema agria;
- 2 cucharadas. l. queso fundido;
- sal al gusto.
Preparación:
- Lavar las lenguas, poner en una cacerola y cubrir con agua. Agregue tomillo, romero, pimienta de Jamaica, sal y hojas de laurel. Pon todo esto en la estufa y hierve hasta que esté tierno. El proceso de cocción, por regla general, no dura más de una hora.
- Retire las lenguas terminadas del agua caliente, sumérjalas en agua fría y pélelas.
- Después de eso, haz agujeros en las lenguas y corta un poco de carne para que obtengas una especie de botes. Rellene cada bote con una mezcla de acedera, hierbas, espinacas y queso crema.
- Picar la cebolla con setas del bosque y sofreír hasta que estén tiernas.
- Cubre la bandeja para hornear con papel para alimentos.
- Descongele la masa y divídala en 4 tiras iguales. Ponga dos tiras en una bandeja para hornear y espolvoree con champiñones para freír.
- Coloca las lenguas de bote rellenas encima de los champiñones y espolvorea de nuevo con champiñones fritos.
- Combine el queso blando en un tazón con la crema agria y mezcle bien. Ponga la salsa de crema agria en las lenguas encima del relleno verde.
- Cubre cada lengua con una hoja de masa, pellizcando los bordes. Engrase la masa con crema agria.
- Envíe la bandeja para hornear al horno precalentada a 190 grados durante 20-30 minutos. Hornee el contenido de la bandeja para hornear hasta que esté dorado. Tenga en cuenta que los tiempos de horneado son aproximados, ya que cada horno tiene sus propias características.
- Retirar las lenguas de ternera preparadas del horno, enfriar un poco y cortar en rodajas (como un panecillo). Sirva con hierbas y verduras frescas.
