Ensalada "Inspiración": este es el "punto culminante" en la decoración de la mesa festiva, que muchas azafatas están tratando de encontrar. La ensalada sorprende por su apariencia, y el increíble sabor lo deleitará a usted y a sus invitados. Ideal para las vacaciones.
Es necesario
- - 2 remolachas;
- - 1 cebolla;
- - 4 zanahorias;
- - 5 huevos;
- - 350 g de filete de pollo;
- - 250 g de champiñones en escabeche;
- - 200 g de queso duro;
- - unas ramitas de perejil;
- - 200 g de mayonesa.
Instrucciones
Paso 1
Hervir el pollo en agua con sal. Hervir dos remolachas, 4 zanahorias y huevos por separado.
Paso 2
Corta círculos limpios de remolacha hervida para formar una rosa. Frote las remolachas restantes en forma gruesa.
Paso 3
Pelamos las zanahorias, cortamos las tiras finas y anchas que necesitemos para la decoración. Las zanahorias restantes son tres grandes.
Paso 4
Cortar el filete hervido en cubos pequeños.
Paso 5
Formamos la ensalada. Coloque las remolachas ralladas en un plato plano, encima del cual dibujamos una fina malla de mayonesa. A continuación, coloca las zanahorias ralladas y haz también una malla de mayonesa. Ponemos la cebolla finamente picada, hay una rejilla de mayonesa encima, luego fileteamos y mahonesa nuevamente. Poner yemas picadas sobre el filete (puedes picarlo con un rallador o un cuchillo, como quieras), encima de una malla de mayonesa. Luego vienen los champiñones finamente picados, dibuja una malla de mayonesa encima, luego queso rallado, engrasa los lados y la parte superior de la ensalada con mayonesa. Espolvorea la ensalada con claras de huevo ralladas por todos lados.
Paso 6
Formamos una hermosa rosa con las rodajas de remolacha y la ponemos en el centro de la ensalada. A continuación, ponemos cuatro tiras de zanahorias. Formamos las hojas con ramitas de perejil (el perejil se puede reemplazar con eneldo). Ponemos la ensalada en el frigorífico durante hora y media. Sirve en la mesa.
