¡Receta para hacer en casa un delicioso, fresco, tierno y dulce muffin de limón sin coste y esfuerzo extra!
Es necesario
- Para la prueba:
- - 200 g de harina
- - 250 g de mantequilla
- - 100 g de fécula de patata
- - 250 g de azúcar
- - 1/2 paquete de vainillina
- - 3 huevos
- - jugo y ralladura de 1 limón
- - 150 g de limón confitado
- Para fondant:
- - 4 cucharadas de jugo de limón
- - 100 g de azúcar glas
- - 10 g de vainillina
- - 50 ml de agua
Instrucciones
Paso 1
Comenzamos la preparación de la tarta de limón calentando la mantequilla al estado de crema agria y frotándola con azúcar, almidón, vainilla y ralladura de limón.
Paso 2
Luego agregue los huevos a la masa preparada y agregue gradualmente la harina. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
Paso 3
Poner la masa terminada en un molde y meterla en un horno precalentado a 220-220 grados durante 50-60 minutos.
Paso 4
Mientras se prepara el pastel, ¡estamos preparando el fondant! Diluya el jugo de limón con agua y disuelva el azúcar glas. Mezclamos esta mezcla con aceite caliente, prendemos fuego y revolviendo constantemente, llevamos a ebullición. Agregue vainillina allí y hierva durante otros 10-15 minutos.
Paso 5
Enfriar el fondant terminado y batir hasta que se vuelva blanco.
Paso 6
Cubrir el producto terminado con fondant por toda la superficie y decorar con rodajas de limón o mermelada de limón.
