La carne de ganso es buena para el organismo, ya que ayuda a calmar el estómago, desintoxicar y reponer los déficits energéticos. La carne de ganso contiene una amplia gama de nutrientes. Aprendemos a cocinar la carne sabrosa y sin perder propiedades útiles.
Es necesario
1 kilogramo de carne de ganso, 1 kilogramo de pepinos en escabeche, 100 gramos de cebolla, 30 gramos de pasta de tomate, 50 gramos de aceite vegetal, 20 gramos de harina, 200 mililitros de agua, sal, pimienta negra molida
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carcasa del ganso y córtela en porciones. Pelar la cebolla, lavar y picar finamente.
Paso 2
Vierta aceite vegetal en una sartén profunda y caliente bien. Coloque el ganso en una sartén y espolvoree con cebolla.
Paso 3
Tostar bien los trozos de ganso por todos lados, luego espolvorear con harina, revolver y cocinar por unos 5 minutos más a fuego lento.
Paso 4
Revuelva la pasta de tomate en 200 ml de agua, sal y pimienta. Vierta agua en una sartén, tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
Paso 5
Pelar y cortar los pepinos en dados. Coloque los pepinos en una sartén, revuelva y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante otros 5 minutos.
Paso 6
Si la carne está dura, continúe cocinando a fuego lento hasta que esté tierna. Sirve la oca al estilo campestre con patatas hervidas.
