Las chuletas de carne picada caseras son bastante comunes: rápidas, satisfactorias y sabrosas, ¿qué más necesitas? Pero, ¿y si el alma necesita unas vacaciones? En este caso, puedes cocinar chuletas en italiano: la carne picada con hierbas, queso y nueces es algo increíble. No solo se ven atractivos, sino que también tienen un sabor delicioso.
Es necesario
- - ½ kg de ternera para carne picada
- - 90 g de nueces sin cáscara
- - 120 g de tocino
- - Ralladura de 1 limón
- - un par de rebanadas de pan seco sin corteza
- - un manojo de perejil fresco
- - 1 cebolla
- - 120 ml de leche
- - 1 huevo
- - 50 g de queso
- - 2 dientes de ajo
- - pimienta y sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Lave la carne, séquela y muélala en una picadora de carne para convertirla en carne picada.
Paso 2
Remojar el pan durante 5 minutos en leche, luego exprimir bien.
Paso 3
Freír las nueces en una sartén seca y picar.
Paso 4
Rallar el queso en un rallador grueso. Corta el tocino en tiras finas.
Paso 5
Pelar la cebolla, el ajo y el perejil y cortar en trozos pequeños.
Paso 6
Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego moderado, fría la cebolla hasta que esté blanda, agregue el ajo, fría por otros 2 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Paso 7
En un tazón grande, combine el pan, el queso, las hierbas, la ralladura de limón, el huevo y las nueces. Agregue el contenido de la sartén, agregue la carne picada. Condimentar con sal y pimienta, amasar bien con las manos.
Paso 8
Cuando la carne picada esté bien mezclada, forme una bola con ella y envíela al refrigerador por una hora.
Paso 9
Después de eso, moldee las chuletas con un diámetro de aproximadamente 5-8 cm de la carne picada. Envuelva cada chuleta con una tira de tocino, fije los extremos con palillos de dientes.
Paso 10
Precaliente el horno a 200 grados.
Paso 11
Calentar aceite vegetal en una sartén y freír rápidamente las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas. Luego transfiéralos a una bandeja para hornear y hornee durante 15-20 minutos.
Sirve las chuletas terminadas en tocino con verduras frescas.
