Sorprenda a sus invitados con carne de cerdo aceitada con salsa dulce. Este plato se puede usar como el principal en su mesa festiva.
Es necesario
- - magro de cerdo - 1 kg
- - cebollas - 3 piezas
- - caja de porquerías
- - costillas 300 g
- - 2 cucharadas de grasa. l.
- - sal, pimienta y condimento de cerdo al gusto
- - vino ½ copa
- - caldo ½ taza
Instrucciones
Paso 1
Cortar previamente la carne en trozos pequeños, sal y pimienta, espolvorear con semillas de alcaravea y envolver en un sello de aceite.
Paso 2
Picar las costillas de cerdo en trozos pequeños, espolvorear con grasa y colocar en una hoja para freír.
Paso 3
Coloque la carne envuelta en el prensaestopas sobre las costillas con el borde doblado hacia abajo. Espolvorear con pimienta negra por encima y agregar un poco de grasa.
Paso 4
Precalienta el horno a 200 grados y fríe la carne en él durante unos 15 minutos.
Paso 5
Vierta suavemente el caldo previamente diluido con vino de un borde de la bandeja para hornear. Después de eso, freír durante unos 20 minutos más. Agregue caldo o agua tibia según sea necesario.
Paso 6
Coloque la carne de cerdo cocida en un plato caliente y vierta una pequeña cantidad del jugo que se formó durante la cocción.
Paso 7
Use el jugo restante de la cocción para hacer la salsa. Para ello, diluirlo con caldo de carne, colar y agregar un poco de vino, vinagre, sal y azúcar. Vierta la mezcla en una cacerola pequeña y deje hervir. La salsa está lista.
