Vak belyash en tártaro es similar a un pastel de carne normal, pero con un sabor oriental. Con los ingredientes proporcionados, puede hornear dos bandejas para hornear de estos pasteles. No hay necesidad de temer tal cantidad, el vak belyash se dispersará en una noche. Bueno, muy jugoso y sabroso.
Es necesario
- - 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal.
- Para la prueba:
- - 4 vasos de harina,
- - 200 gramos de mantequilla,
- - 1, 5 vasos de kéfir,
- - 1 cucharadita de sal,
- - 0,25 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
- Para rellenar:
- - sal al gusto,
- - 500 gramos de ternera,
- - 500 gramos de patatas,
- - 2 cebollas,
- - pimienta negra molida al gusto,
- - 70 ml de agua.
Instrucciones
Paso 1
Combine el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Agregue los trozos de mantequilla y revuelva hasta que se desmorone. Agregue un vaso de kéfir y revuelva nuevamente. Luego vierta el kéfir restante y amase una masa suave. Coloca el bol de masa en el frigorífico durante media hora.
Paso 2
Enjuague la carne, córtela en trozos y gírelo en carne picada. Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Pica la cebolla. Combine la carne picada con papas y cebollas en un bol, agregue agua, sal y pimienta y revuelva bien.
Paso 3
Retirar la masa, cortar en trozos con una nuez. El tamaño se puede elegir al gusto. Estirar los trozos, poner una cucharada del relleno en el medio. Reúna los bordes de la masa hacia arriba, como si formara una bolsa. Deja un pequeño agujero en la parte superior.
Paso 4
Engrasa una bandeja para hornear con aceite y coloca las claras encima.
Paso 5
Precaliente el horno a 180 grados. Hornea las claras hasta que estén doradas, unos 40 minutos. Servir caliente.
