Es necesario
- - 2 yemas de huevo
- - 2 cucharadas. l. almidón
- - sal y pimienta negra molida
- - aceite vegetal para freír
- - 4 filetes de pechuga de pollo en cubitos
- Para salsa agridulce:
- - 1 cebolla picada
- - 1 pimiento morrón rojo y 1 verde (picado)
- - 1 cucharada. l. almidón
- - 6 cucharadas. l. zumo de naranja
- - 2 cucharadas. l. salsa de tomate
- - 2 cucharadas. l. salsa de soja
- - 1 cucharada. l. vinagre de vino blanco
Instrucciones
Paso 1
Mezcle las yemas de huevo con almidón y 1 cucharada de agua; sal y pimienta.
Paso 2
Caliente el aceite en una cacerola, wok o sartén profunda. Coloque el pollo en la mezcla de huevo, revuelva. Freír en porciones hasta que estén doradas y crujientes. Séquelos dando palmaditas en toallas de papel.
Paso 3
Freír las cebollas y los pimientos en otra sartén durante 2-3 minutos. Disuelva el almidón en jugo de naranja, luego agregue el ketchup, la salsa de soja, el vinagre y 250 ml de agua. Vierta la cebolla y los pimientos y deje hervir. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Agregue el pollo y cocine por otros 5 minutos.
