Para que el salmón esté más tierno y no pierda sus propiedades beneficiosas, es mejor cocinarlo al vapor. La vaporera conservará la hermosa y delicada apariencia del pescado y el sabor será más natural.
Es necesario
- - 250 g de salmón;
- - 50 g de aceitunas;
- - 1 limón;
- - ralladura de un limón;
- - 10 g de verduras (perejil, estragón);
- - sal al gusto;
- - Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lave un trozo de salmón, libérelo de la piel, para cocinar solo necesita un filete limpio. En un rallador fino, ralle la ralladura de un limón, será necesario para la marinada. Corta la pulpa de limón en cubos pequeños. Las aceitunas también deben picarse finamente.
Paso 2
A continuación, debes preparar las verduras. Separar los tallos de perejil y estragón y picar finamente las hojas. Revuelva las aceitunas, el limón, la ralladura y las hierbas, la pimienta y la sal. Tome el filete de salmón preparado y haga cortes en forma de cuadrícula, justo antes de llegar a los bordes.
Paso 3
Pon la mezcla en las incisiones. Transfiera suavemente el filete de salmón relleno a la vaporera. Tiempo de cocción 20 minutos. El salmón con aceitunas está listo.
