La ensalada del Mar Rojo se prepara de forma muy rápida y sencilla, pero resulta inusualmente sabrosa y tierna, ya que todos sus ingredientes se combinan a la perfección entre sí. Pruébelo para el desayuno o como bocadillo antes de la cena.
Productos y herramientas utilizados
Para preparar este platillo, necesitará 150 gramos de queso duro, preferiblemente amarillo, 3 huevos de gallina, 2 tomates maduros grandes, 1 pimiento rojo, mayonesa o aderezo especial para ensaladas, 200 gramos de palitos de cangrejo, sal al gusto.
Compre palitos de cangrejo fríos, no congelados, ya que al descongelar no solo se pierden algunos de los nutrientes, sino también el sabor. La ensalada ya no sabrá tan bien.
Además, necesitará un recipiente hondo, es mejor usar platos de vidrio o plástico, ya que el metal puede dejar un regusto desagradable si la ensalada se almacena en él durante mucho tiempo. Un rallador y un cuchillo muy afilado para que los tomates no se arruguen al cortarlos y el jugo no salga de ellos.
Proceso de cocción
Hervir los huevos a fuego lento, enfriar con agua fría, pelar y cortar en trozos pequeños.
Enjuague los tomates para la ensalada del Mar Rojo con agua corriente, vierta con agua hirviendo, luego pélelos y córtelos en trozos pequeños. Enjuague el pimiento rojo, córtelo por la mitad, retire las semillas, enjuague nuevamente y corte en cubos.
También corte los palitos de cangrejo en trozos. No es necesario desmontarlos en fibras individuales.
Rallar el queso con un rallador grueso. Luego ponga todos los ingredientes en un tazón grande y revuelva suavemente, teniendo cuidado de no exprimir el jugo de los tomates ni triturar otros alimentos.
Si lo desea, puede agregar un poco de ajo a la ensalada, rallado en un rallador fino o exprimido a través de una prensa, el sabor del plato solo mejorará a partir de esto.
Sal y sazona la ensalada con mayonesa y aderezo, preferiblemente justo antes de servir.
Aderezo para ensaladas
Para aquellos que no comen mayonesa, por ejemplo, están preocupados por el colesterol o están a dieta, hay una manera de omitir el ingrediente equivocado, sin comprometer la calidad de alimentos deliciosos y nutritivos como la ensalada del Mar Rojo. Intente preparar un aderezo para ensaladas a base de kéfir.
En un vaso de kéfir, agregue un poco de ajo machacado, sal y un pepino encurtido rallado en un rallador fino. Si lo desea, puede sustituir el pepino por jugo de limón y una cucharadita de mostaza de Dijon.
Recuerde que este aderezo no se puede guardar, ni siquiera en el frigorífico. Prepáralo poco antes de aderezar la ensalada y tanto como sea suficiente para una comida.
