Recientemente, los platos vegetarianos han ido ganando cada vez más popularidad. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y saludable, prepara un pilaf vegetariano para ellos. Créame, ¡estarán satisfechos!
Necesitará:
1. Arroz de grano redondo - 700 g;
2. zanahorias grandes - 5-6 piezas;
3. ghee (ghee) - 5-6 cucharadas. l.;
4. comino entero - 1 cucharadita;
5.barberry - 2 cucharaditas;
6. mostaza - 2 cucharaditas;
7.cúrcuma - 0.5-1 cucharadita;
8.agua - 1, 2 l;
9.sal - 3 cucharaditas
Enjuague el arroz y vierta agua hirviendo hasta que se hinche. Corta las zanahorias en tiras o tres en un rallador grueso. En una cacerola o caldero, derrita la mantequilla y fríe las especias en ella. Cuando las especias comiencen a emitir un aroma agradable, agrégueles zanahorias. Mezclar todo esto bien y freír durante unos 10 a 15 minutos.
Luego agregue el arroz con agua por encima, sin revolver. Sal. Tan pronto como hierva el agua, reducimos el fuego a medio y tapamos nuestro pilaf. Cocine hasta que el agua se evapore por completo. Revuelva bien y suavemente al servir. Nuestro pilaf está listo.
