Este es el pastel que no engorda. Por el contrario, se recomienda para quienes siguen la figura y hacen ejercicio en el gimnasio. También es muy útil después de las vacaciones, si has consumido demasiados carbohidratos y grasas, este plato te ayudará a ponerte en forma rápidamente.
Es necesario
10 claras de huevo de gallina, 2 yemas, 1 pechuga de pollo grande, requesón bajo en grasa (no granulado) - 200 gramos, lechuga romana (puede tomar un iceberg), cilantro (si no le gusta el cilantro, puede reemplazarlo con perejil o eneldo), 50 ml de kéfir 1% de grasa, sal, pimienta - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Mezclar las claras con las yemas, batir ligeramente con un tenedor o batidor, pero no hasta que quede una espuma espesa. Freír tres tortitas finas de huevo. Lo mejor es utilizar una sartén antiadherente de calidad para que esto se fríe sin aceite.
Paso 2
Hervir la pechuga de pollo, enfriar. Cortar en cubos pequeños. Un poco de sal (si está en una dieta baja en sal, no puede sal, pero agregue una variedad de especias y hierbas).
El pollo se puede marinar previamente en jugo de limón con una mezcla de especias, luego la carne estará más tierna.
Paso 3
En un recipiente aparte, mezcle el requesón con kéfir. Pica finamente las hojas de cilantro y agrégalas a la mezcla.
Paso 4
Ponga en forma grande en capas: un panqueque de proteínas, una capa delgada de requesón con kéfir, una capa de pechuga picada (más gruesa), hojas enteras de lechuga, nuevamente una capa de requesón, pollo y lechuga, un panqueque. Repita las capas, cubra con un panqueque de proteínas encima.
Paso 5
Coloque en el refrigerador durante 2-3 horas. Puedes guardarlo en el frigorífico durante 24 horas, al día siguiente el "bizcocho" quedará aún más sabroso.
