La toronja es una fruta cítrica sana con un peculiar sabor amargo. Apareció como resultado del cruce de un pomelo y una naranja. Las ensaladas con la adición de pomelo realmente pueden sorprender al hogar y decorar cualquier mesa festiva.
La toronja contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Es rico en vitamina C, antioxidantes, vitaminas A, E, PP, glucósidos, aceites esenciales. Comer tales frutas ayuda a aumentar el apetito, pero al mismo tiempo regula la concentración de azúcar en la sangre y acelera los procesos de quema de grasa. El glucósido naringina le dará a la fruta su sabor amargo original. Sobre todo está en las películas que cubren las rodajas. Antes de usar la fruta, es mejor quitar las películas, y también debe pelarlas de la cáscara rica en aceites esenciales.
Las ensaladas con la adición de pomelo son originales y muy sabrosas. Puedes combinar la toronja con otras frutas además de frutos secos, verduras e incluso carne.
Ensalada de pomelo, nueces y espinacas
El contenido calórico de los cítricos es bastante bajo. Para preparar una ensalada dietética, es necesario complementar la toronja con alimentos que contengan una cantidad mínima de calorías. Puede sorprender a los invitados con una ensalada interesante y ligera, que contiene los siguientes ingredientes:
- 1 toronja grande;
- un manojo de espinacas;
- unas plumas de cebollas verdes;
- 200 g de nueces (con cáscara);
- 2 cucharaditas de miel (siempre líquida);
- 1 cucharadita de mostaza
- un poco de sal;
- 2-3 st. l jugo de toronja;
- 2 cucharaditas de vinagre de vino;
- un poco de aceite de oliva.
Pasos de cocción:
- La toronja para ensalada debe estar madura. Cortar con cuidado la piel de la fruta, pelar la fruta y dividirla en gajos. Limpiar las rodajas de las películas, conectando particiones. Las películas contienen una sustancia que confiere al producto un fuerte amargor. Si no los quita, la ensalada no sabrá bien. Corta cada rebanada en 2-4 piezas. Exprime el jugo de 1 rebanada. Es útil para hacer salsa.
- Clasificar las espinacas, quitar las bases duras de las hojas, enjuagar, secar y cortar en trozos grandes con un cuchillo. Puedes romper las espinacas con las manos. Contiene mucha vitamina C, y cuando entra en contacto con un cuchillo de metal, esta valiosa sustancia se oxida y se destruye. Enjuague las cebollas verdes y pique finamente.
- Pelar las nueces de la cáscara, quitar las particiones y picar las nueces con un cuchillo. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera honda, agregue un poco de sal.
- Para preparar la salsa, debe mezclar un poco de aceite de oliva (2-3 cucharadas) con mostaza y miel. Es mejor elegir miel casera y líquida para que la salsa sea más uniforme y no muy espesa. Agregue vinagre de vino y jugo de toronja y mezcle bien todos los ingredientes. Sirve la ensalada en la mesa inmediatamente después de cocinarla. Puedes decorarlo con mitades de nuez.
Ensalada de camarones, aguacate y pomelo
La toronja va bien con el aguacate y los camarones. Para preparar una ensalada exquisita y muy sabrosa según una receta sencilla, necesitarás:
- 2 toronjas grandes;
- 250-300 g de camarones;
- 1 aguacate (grande y maduro)
- un manojo de lechuga grande no amarga (la rúcula es ideal);
- 100 g de piñones;
- medio limón
- un poco de sal;
- 2 dientes de ajo;
- 2-3 ramitas de eneldo;
- 6 cucharadas l aceite de oliva.
- Pele los pomelos, corte y retire todas las particiones de conexión, películas. Primero puede dividir la fruta en rodajas y luego quitar las películas.
- Es mejor elegir camarones hervidos y congelados para este plato. El producto semiacabado debe descongelarse en aire o en agua si hay muy poco tiempo de cocción. A continuación, debes pelar cada camarón de la cáscara. No es necesario cortarlos. Solo los langostinos grandes se pueden cortar por la mitad.
- Pelar el aguacate, cortarlo por la mitad, quitarle el hueso y cortar la pulpa en rodajas grandes.
- Rasga las verduras con las manos. La rúcula es ideal para ensaladas, pero puedes usar lechuga común si no es amarga. También puede agregar espinacas al plato.
- En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva y el eneldo picado. Exprime el jugo de medio limón en la mezcla, agrega un poco de sal y vuelve a mezclar todo bien.
- En una ensaladera honda, combine los camarones, rúcula u otras verduras de hoja verde, aguacate y toronja. Espolvorea el plato con piñones pelados y vierte generosamente con el aderezo. Es mejor servir una ensalada de este tipo en la mesa inmediatamente después de la preparación.
Ensalada de pomelo y pollo
Para preparar una ensalada de pomelo con filete de pollo de acuerdo con una receta muy exitosa, necesitará los siguientes ingredientes:
- 2 pechugas de pollo grandes;
- 1 pomelo
- medio tenedor de col china;
- media cebolla
- un poco de sal;
- un poco de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de miel
- jugo de medio limón.
Pasos de cocción:
- Pelar la toronja, quitar las películas, cortar cada rodaja en 2-3 trozos y poner en una ensaladera.
- Pele la cebolla de la cáscara, córtela en mitades delgadas. Picar finamente la col de Pekín. Pon las verduras en una ensaladera y mezcla todo bien.
- Hervir la pechuga de pollo en agua con sal. Solo toma unos 10 minutos. Corta la pechuga en rodajas finas y luego sofríelas. Coloque las rodajas en una ensaladera, esparciendo con cuidado por la parte superior.
- Para preparar el aderezo, mezcla el jugo de medio limón, mostaza, miel líquida y aceite de oliva. Las proporciones en este caso se pueden ajustar a voluntad. Si desea que el plato sea menos picante, debe reducir la cantidad de mostaza. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y sirva inmediatamente.
En esta receta, el repollo chino se puede reemplazar con lechuga normal y se pueden agregar ramitas de berros. Este tipo de hoja verde tiene un sabor muy específico y es muy saludable. Es importante observar la medida para que el sabor brillante de los berros no ahogue los sabores de otros ingredientes.
Al servir, puede colocar el plato sobre hojas de col china u otras verduras. Si desea reducir las calorías, no necesita freír el pollo. Es mejor agregar cubos de carne hervida a la ensalada.
Ensalada de pomelo y salmón
La toronja sabe bien con pescado rojo ligeramente salado. Puedes preparar una deliciosa y deliciosa ensalada que puede ser un adorno para cualquier mesa. Esto requerirá:
- 1 toronja grande;
- 1 pepino grande;
- un manojo de lechuga;
- un poco de rúcula;
- 100 g de aceitunas;
- 200-300 g de salmón (preferiblemente ligeramente salado);
- un poco de sal;
- 1-2 cucharadas l jugo de limón;
- aceite de oliva.
Pasos de cocción:
- Pelar la toronja, dividirla en rodajas y pelar cada una de las películas. Corta cada gajo en 2 piezas.
- Cortar el salmón salado, separar las espinas y cortar los filetes en rodajas finas. Para preparar la ensalada, también puede tomar un filete ligeramente salado frío ya preparado. Enjuague el pepino, córtelo por la mitad a lo largo y luego córtelo en círculos finos. No es necesario quitar la cáscara primero, si no está muy dura y no tiene un sabor amargo.
- Rasga la lechuga con las manos. Se pueden usar varios tipos de lechuga para esta receta. Es mejor si tienen diferentes tonalidades.
- Coloque la ensalada, las rodajas de pomelo, las rodajas de salmón y el pepino en un recipiente hondo. Agrega las aceitunas sin hueso. Puedes ponerlos en una ensaladera ya sea enteros o cortados por la mitad. Todo depende de tus preferencias gustativas. Agrega un poco de sal a la ensalada y mezcla bien.
- Para preparar el aderezo, mezcle aceite de oliva con jugo de limón y vierta sobre el plato con esta mezcla. Decora la ensalada con hojas de rúcula. Puedes reemplazarlos con ramitas de eneldo o perejil.
Se recomienda que todas las ensaladas con la adición de pomelo se sazonen solo con aceite de oliva virgen extra. Es mejor no usar girasol y otros tipos de aceites, especialmente si tienen sabor.
