A los amantes de los mariscos y las especias indias les encantará este plato. Los camarones con arroz y curry se pueden cocinar para el almuerzo o la cena demasiado tarde.
Es necesario
- - 500 g de camarones
- - 1 pimiento
- - 1 cebolla
- - 1 diente de ajo
- - 1 cucharada de harina
- - 2 cucharadas de aceite vegetal
- - 1 cucharada. cuchara de curry
- - 100 g de arroz
- -3 tazas de caldo de pollo
- - sal
- - guisantes de pimienta de Jamaica
- - Hoja de laurel
Instrucciones
Paso 1
Picar la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. Vierta aceite vegetal en una sartén, fría la cebolla hasta que esté dorada. Después de freír, agregue la pimienta, revuelva y retire del fuego.
Paso 2
Hervir los camarones en agua con sal durante cinco minutos. Agregue los granos de pimienta y las hojas de laurel al agua. Luego doble en un colador y espere hasta que se enfríen. Luego, límpialos de sus caparazones. Agregue la carne de camarón a las cebollas salteadas y mezcle.
Paso 3
Enjuague el arroz y viértalo en el caldo de pollo hirviendo. Sazone con sal al gusto y hierva hasta que estén tiernas. Asegúrese de que el arroz no se hierva a un estado blando. Debería estar desmenuzable.
Paso 4
Agregue curry, ajo picado y harina a los camarones. Vierta 1 taza de caldo de pollo, sal y cocine a fuego lento durante unos 7 minutos a fuego lento. No cubra con una tapa.
Paso 5
Al servir, decora el plato con hojas de lechuga. Coloque el arroz en una mitad y los camarones en la otra. ¡Buen provecho!
