Una simple ensalada pilaf le ayudará a disfrutar plenamente del sabor del plato principal. Las ensaladas se preparan con una amplia variedad de verduras; las ensaladas de frutas a menudo se sirven con pilaf. Todos estos "platos ligeros" no solo ayudan a resaltar el rico sabor del pilaf, sino que también promueven la digestión, lo cual es importante, porque el pilaf es un alimento pesado y satisfactorio.
Cualquier ensalada ligera es muy sencilla de preparar, lo principal es que no es un "alimento" en sí mismo, y que ayuda a la asimilación de un plato caliente, en nuestro caso, pilaf. A juzgar por el hecho de que el pilaf es un plato bastante graso y rico en calorías, es mejor usar un producto más ligero con él. Las verduras y frutas se consideran ideales para tal caso. Tienen la capacidad única de suavizar el contenido de grasa del plato y ayudar a garantizar que el cuerpo lo absorba mejor. Para descubrir qué ensalada se adapta mejor al pilaf, primero debe guiarse por su propio gusto. Presentamos a su atención recetas para ensaladas de frutas y verduras.
Ensaladas de verduras para pilaf
No hay nada más fácil que hacer una ensalada de verduras, especialmente cuando se trata de ensaladas de verduras frescas. Nadie renunciará a los pepinos caseros, los jugosos tomates, el repollo crujiente o los rábanos.
Ensalada de tomate
Esta ensalada tiene dos grandes ventajas: ¡es increíblemente deliciosa y se cocina muy rápido! Esta es una de las pocas ensaladas que se acostumbra preparar no antes de servir directamente a la mesa, sino con anticipación, para que las verduras se dejen exprimir. Para prepararlo necesitas los siguientes productos (para 5 porciones):
- tomates (maduros, medianos) - 5 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- pimiento rojo picante - 1 vaina;
- albahaca - 0.5 manojo;
- pimienta (molida negra) - al gusto;
- sal al gusto.
1. Para el trabajo se necesita un cuchillo muy afilado. De lo contrario, no se seguirá la tecnología de cocción. Al cocinar, debe tenerse en cuenta que los componentes principales de esta ensalada son los tomates. Estas verduras deben estar maduras, jugosas, firmes, pero no blandas. Al principio, deben cortarse en placas bastante grandes, uniformes y semicirculares.
2. Es mejor tomar las cebollas alargadas, pero no redondas. Hay que pelarlo y luego cortarlo en medias anillas finas, "agitarlo" con las manos para darle jugo. Si el aroma de la cebolla no irrita, simplemente puede espolvorear los medios aros con sal y dejar actuar durante cinco minutos. Luego combine estas dos verduras.
3. También se recomienda picar albahaca. En este caso, el cuchillo no será útil. Los verdes simplemente se rompen a mano.
4. Los pimientos rojos picantes se utilizan en la ensalada. Esta verdura necesita estar limpia de semillas, es necesario cortarla muy finamente y lo más fina posible. De lo contrario, será imposible comer el plato terminado, la ensalada estará picante. En algunos casos, un tercio de la verdura es suficiente. Agregue a la ensalada. (para aquellos que no les gusta la ensalada "con un picante", se puede omitir la pimienta, o simplemente mojar varias veces con un grano de pimienta en la ensalada).
5. Cuando la comida esté lista, póngala en un recipiente hondo. Sazone con sal, pimienta, mezcle todo, deje reposar la ensalada durante al menos 15 minutos.
Ensalada de rábano
Ensalada deliciosa y sencilla. ¡Una maravillosa adición al plato principal! El rábano es el vegetal más temprano y es imposible pasarlo por alto. El rábano se sirve con pilaf tanto en forma entera como en forma de ensaladas. Y para preparar una ensalada tan inusualmente sabrosa, necesitará los siguientes productos (para 4 porciones):
- rábano - 1 manojo;
- pepinos - 2-3 piezas;
- ensalada verde - 2 manojos;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- cualquier verdura (perejil o eneldo) - 1 manojo;
- aceite vegetal - al gusto;
- sal al gusto.
1. Ahora estamos preparando la ensalada. Lavar el rábano y cortarlo en rodajas gruesas junto con la piel roja.
2. Recorte las puntas de los pepinos y córtelos en mitades.
3. Verdes (perejil o eneldo), picar finamente la cebolla verde.
5. Lave bien la ensalada verde. Puede picar finamente o puede romper en pedazos.
6. Ponga todos los ingredientes en un bol. Sal al gusto. Sazone la ensalada con aceite vegetal. Mezclar todo a fondo.
Ensalada de rábano negro
La simple combinación de ingredientes para la ensalada la hace asequible para todas las familias y una buena adición al pilaf. El rábano negro es un vegetal muy valioso en nutrición. Para que la ensalada se vea más atractiva, debes ponerle repollo rojo. Prueba a cocinarlo tú mismo, para ello necesitas los siguientes ingredientes (para 4 porciones):
- rábano negro - 1 pieza;
- manzana verde - 1 pieza;
- col krafta - 250 gramos;
- Repollo de Pekín - 250 gramos;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- aceite vegetal - 2 cucharadas.
1. ¿Cómo hacer ensalada de rábano negro? ¡Muy simple! Primero necesitas preparar los productos necesarios para la ensalada. Lave y seque bien las verduras. Pela el rábano negro. Rallarlo en un rallador grueso.
2. Picar finamente la col lombarda y lombarda.
3. Retire la cáscara de la manzana, ralle con un rallador grueso.
4. Ponga todas las verduras picadas y la manzana en un recipiente hondo. Agrega sal, pimienta y aceite vegetal. Mezcle bien, ¡y la ensalada está lista! Puede agregar hierbas frescas finamente picadas.
Ensaladas de frutas para pilaf
Manzanas y naranjas, kiwis y granadas, limones y melocotones no dejarán que el pilaf de la mesa se quede sin el complemento perfecto. Las frutas en ensaladas no solo agregan jugosidad al plato principal, sino que también nutren el cuerpo con sustancias adicionales útiles y necesarias.
Ensalada de manzana
Ensalada ligera y sabrosa hecha de frutas disponibles: manzanas. No se deje intimidar por la combinación de manzanas y yogur, ¡es muy jugoso y fresco! Esta ensalada de manzana requiere los siguientes ingredientes (para 5 porciones):
- manzanas grandes - 5 piezas;
- granos de nuez - 80 gramos;
- yogur bajo en grasa - 2 tazas;
- hierbas frescas al gusto.
1. Para preparar la ensalada, es necesario lavar, pelar y rallar varias manzanas grandes en un rallador grueso. Coloque en el fondo de la ensaladera.
2. Pre-freír las nueces (para que estén más sabrosas), picar finamente, espolvorear las manzanas por encima.
3. Batir el yogur con un batidor o en una batidora, verter sobre la ensalada. Espolvorea con hierbas encima.
Ensalada de naranja
¡Ensalada jugosa, brillante y rica en vitaminas que combina bien con el aderezo de yogur! Para hacer una ensalada de naranja, necesitará los siguientes ingredientes (para 6 porciones):
- naranjas - 3 piezas;
- manzanas grandes - 2 piezas;
- granos de nuez - 100 gramos;
- albaricoques secos - 100 gramos;
- ciruelas pasas - 100 gramos;
- pasas - 100 gramos.
1. Primero debe lavar las manzanas y las naranjas con agua tibia, pelar y semillas. Cortar en cubos pequeños.
2. Remoje los orejones, las ciruelas y las pasas durante media hora en agua caliente. Luego escurre el agua y pica finamente los frutos secos.
3. Pelar las nueces, freírlas (para hacerlas más sabrosas), picarlas finamente.
4. Combine y mezcle todos los componentes. Condimente con yogur.
