Charlotte es el pastel más fácil de preparar, que, si se sigue la receta, siempre resulta increíblemente sabroso y aireado. Además, este pastel se puede cocinar en una multicocina, en solo 10-15 minutos.
Es necesario
- - tres manzanas (preferiblemente agrias);
- - tres huevos;
- - tres cucharadas de azúcar;
- - una cucharadita de aceite vegetal;
- - una cucharadita de levadura en polvo;
- - sal (en la punta de un cuchillo);
- - una bolsa de vainillina;
- - un vaso de harina;
- - 1/2 limón.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las manzanas, córtelas en cuartos, quíteles las semillas y córtelas en rodajas finas (si la cáscara es demasiado dura, córtela).
Coloque las manzanas en un recipiente hondo, exprima el jugo de medio limón y revuelva (esto es necesario para que las manzanas no se oscurezcan).
Paso 2
Rompe tres huevos en un recipiente hondo, agrega un poco de sal y comienza a batir con una batidora a la velocidad más baja. Después de un minuto de batido, agregue la vainillina y toda la arena a los huevos y continúe batiendo durante unos cinco minutos, aumentando la velocidad de la batidora. El resultado debería ser una masa de aire muy densa.
Paso 3
Tamice la harina en un recipiente aparte, mézclela con polvo de hornear (es mejor no usar soda en este pastel, de lo contrario la cocción resultará menos sabrosa).
Verter la harina en la masa de huevo en pequeñas porciones y mezclar suavemente, teniendo cuidado de no dejar grumos de harina y evitar que la masa se asiente. De esta manera, agregue toda la harina.
Paso 4
Después de mezclar la harina, coloque las manzanas preparadas en un bol y vuelva a mezclar.
Paso 5
Lubrique el fondo del recipiente multicocina con aceite vegetal, coloque la masa resultante en él, cierre la tapa y configure el modo de "horneado" durante 40 minutos.
Transcurrido el tiempo, deje reposar el bizcocho en la olla de cocción lenta durante unos minutos más (al menos 10), luego coloque el bizcocho en un plato ancho y plano y córtelo en porciones. Charlotte está lista, puedes espolvorear el pastel con azúcar glass antes de servir.
