Maslenitsa es una de las fiestas rusas más queridas por muchos. Los panqueques son un plato tradicional de carnaval, que es amado tanto por jóvenes como por mayores. Pero dado que Shrovetide se celebra durante toda una semana y los panqueques pueden volverse aburridos, un pastel de panqueques es una excelente variedad.
Es necesario
- Para la prueba:
- - huevos - 3 piezas
- - leche - 700 ml
- - harina - 1, 5 cucharadas.
- - sal - 1/3 cucharadita
- - azúcar - 1 cucharada
- - refresco apagado - 0.5 cucharaditas
- - chocolate - 100 g
- Para la crema:
- - requesón - 500 g
- - crema - 600 ml
- - azúcar glas al gusto
- - vainillina
Instrucciones
Paso 1
Cocinar masa para panqueques. En un bol, bata los huevos con el azúcar y la sal. Vierta la leche, agregue la soda apagada en vinagre. A continuación, revolviendo constantemente, agregue gradualmente la harina. Derrita el chocolate en un recipiente aparte en un baño de agua. Agregue la masa de chocolate resultante en un chorro delgado a la masa para panqueques. Mezclar todo a fondo.
Paso 2
Engrase ligeramente la sartén con aceite y prenda fuego. Después de que se haya calentado a una temperatura alta, hornee panqueques sobre él.
Paso 3
Mientras se enfrían los panqueques terminados, se debe preparar la crema. Tome crema fría y agregue azúcar en polvo, después de lo cual debe batirlo todo bien. Agregue el requesón previamente pasado por un colador a la mezcla resultante y mezcle bien. La crema está lista.
Paso 4
Tomar un plato adecuado, preferiblemente plano. Extienda los panqueques encima, untando cuidadosamente cada panqueque con una capa de crema cuajada. Para empapar mejor el bizcocho, se recomienda refrigerarlo durante la noche.
