Si te encanta la cocina caucásica, entonces estás familiarizado con un plato llamado khashlama. Un plato increíblemente fragante, tierno y satisfactorio se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Una cena así no dejará indiferente a nadie.
Es necesario
- - 700 g de ternera,
- - 350 g de tomate,
- - 200 g de cebollas,
- - 6 dientes de ajo,
- - 300 g de pimiento morrón,
- - 400 g de patatas,
- - 20 g de aceite vegetal,
- - sal al gusto,
- - especias secas al gusto,
- - 100 ml de vino tinto,
- - 20 g de zumo de limón.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne, córtela en trozos grandes, cúbrala con agua y jugo de limón y refrigérela durante unas 8-10 horas.
Paso 2
Enjuague los tomates, córtelos en rodajas. Pelar la cebolla, cortarla en mitades. Corta los dientes de ajo en rodajas finas. Enjuague el pimiento, pele las semillas y córtelo en trozos grandes. Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en círculos gruesos. Si las patatas son pequeñas, córtalas por la mitad.
Paso 3
Engrase un bol de multicocina con aceite vegetal (1 cucharada de aceite será suficiente). Coloque los ingredientes en una multicocina en capas. Primero coloque algunos de los tomates, encima de los trozos de carne. Mezclar la cebolla preparada con el ajo y colocarla sobre la carne, sazonar con sal y pimienta negra, habrá suficiente).
Paso 4
Coloque el pimiento morrón sobre la capa de cebolla. Ponga las papas a la pimienta, sal, sazone con especias. Ponga tomates sobre las patatas, sal un poco. Rellena las capas con vino.
Paso 5
En una olla de cocción lenta, configure el modo "Extinción" durante 15 minutos. Después del pitido, configure el modo "Gachas de avena" durante 2, 5 horas. Coloque el plato terminado en platos en porciones y sirva.
