Las zanahorias contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales útiles. Los médicos recomiendan comerlo fresco en cualquier época del año: aumenta la inmunidad, mejora la visión. Por eso es importante mantener las raíces cultivadas hasta la próxima cosecha. Las zanahorias de las variedades Moscow Winter, Callisto, Losinoostrovskaya son mejores que otras para el almacenamiento.
Es necesario
- - Lima;
- - sulfato de cobre;
- - bolsas de plástico;
- - arena;
- - aserrín;
- - cajas de madera.
Instrucciones
Paso 1
Ventilar y secar la bodega. Preparar un desinfectante: disolver 3 kg de cal apagada y 300 g de sulfato de cobre en 10 litros de agua. Cubra las paredes y el techo del sótano con esta solución 2-3 semanas antes de almacenar las zanahorias.
Paso 2
Clasifica las zanahorias. Límpielo ligeramente con un paño húmedo para eliminar cualquier resto de suciedad. Corta las colas finas de zanahoria y las hojas sobrantes. Extienda las hortalizas de raíz en 1-2 capas en un lugar seco, oscuro y fresco durante un día.
Paso 3
Prepara una infusión de cebolla. Vierta 200 g de cebolla picada con 10 litros de agua caliente. Insiste durante el día. Rocía las zanahorias con la solución. Déjalo secar.
Paso 4
Coloque las zanahorias en bolsas de plástico ajustadas. Al mismo tiempo, espolvorea cada capa con aserrín fresco. Cubra con cáscara de cebolla. Transfiera las bolsas a la bodega.
Paso 5
La forma más común de almacenar zanahorias es en la arena. Forre las cajas de madera con polietileno grueso. Colocar una capa de arena de aproximadamente 2 cm de espesor y colocar encima las zanahorias preparadas en capas. Espolvorea cada capa con arena ligeramente húmeda.
Paso 6
Si no hay cajas, proteja una pequeña sección del sótano con tablas. Verter una capa de arena de unos 5 cm de espesor y colocar encima las zanahorias para que no se toquen entre sí. Capas alternas de arena y tubérculos.
