Si en el verano logró recolectar una rica cosecha de calabacín, entonces esta es una ocasión para enriquecer su mesa con platos variados y saludables de esta verdura. El calabacín se puede hervir, freír, guisar, enlatar e incluso hacer panqueques. Cocinarlos es muy sencillo y rápido, y el plato en sí resulta ser bajo en calorías y ligero.
Es necesario
- - calabacín 800 g
- - huevos 2 uds.
- - harina 10 cucharadas. cucharas
- - verduras (eneldo o cebollas)
- - sal y pimienta para probar
Instrucciones
Paso 1
Lavar el calabacín, pelarlo, quitarle las semillas y rallarlo con un rallador fino. Si las verduras han dado un jugo fuerte, entonces debe escurrirse.
Paso 2
Agregue huevos, harina, hierbas finamente picadas y especias al calabacín. Mezclar bien todos los ingredientes. El panqueque en blanco no debe ser demasiado líquido, pero tampoco demasiado espeso.
Paso 3
Ponga los panqueques finos en una sartén precalentada con aceite vegetal con una cucharada. Freír por cada lado durante 5-7 minutos.
Paso 4
El plato se puede servir tanto caliente como frío, pero preferiblemente con crema agria.
