El kéfir fortalece el sistema inmunológico y también tiene un efecto beneficioso sobre la microflora intestinal. En general, se acepta que el uso de un vaso entero de kéfir previene muchas enfermedades. Pero para que no te canses de esta bebida milagrosa, la experiencia humana y las experiencias gastronómicas sugieren utilizarla como base para muchos platos. Estos incluyen pan, cócteles e incluso gelatina.
Pan de avena con kéfir
Para hacer pan con kéfir de acuerdo con la receta irlandesa, necesitará avena (220 g), una taza y media de kéfir, dos cucharaditas de levadura en polvo, sal y azúcar al gusto y harina, aproximadamente 150 g.
Disuelva la avena con kéfir, refrigere durante la noche. Agregue el polvo de hornear, la sal, el azúcar y la harina por la mañana. Revuelva todo con un batidor, preferiblemente una licuadora, mezcle todo hasta que quede suave. La masa no solo debe ser espesa, sino también pegajosa. Coloque la masa resultante en una fuente para hornear, luego cepille todo con mantequilla derretida. Bastarán dos cucharadas. La masa resultante debe hornearse durante unos 30 minutos a una temperatura de 160-170 grados en el horno. Verifique el pan con un palo de madera: perfore el pan, si no hay restos de masa cruda, entonces el pan está listo. Dejar enfriar el pan, luego picarlo, untarlo con crema agria y espolvorear con azúcar glass.
Cóctel de kéfir
Para hacer un cóctel de frutas con kéfir, necesitará, por supuesto, kéfir, azúcar (al gusto) y frutas viscosas: plátanos o fresas, así como jarabes.
Vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue azúcar y revuelva. Corte la fruta en trozos pequeños, puede hacer una mezcla completa: use los mismos plátanos, fresas y cerezas. Agregue fruta y almíbar al kéfir; pruebe el café o el coco. Batir todo con una licuadora, agregar hielo si lo desea. Vierta la masa resultante en vasos y sirva.
El cóctel se puede adornar con chispas de chocolate o copos de coco. Si lo desea, puede usar decoraciones de confitería: cuentas, guisantes, estrellas o flores. También puedes intentar decorar el cóctel con crema y azúcar en polvo. Coloque una rodaja de la fruta principal en el borde del vaso.
Gelatina de kéfir
Si quieres consentirte a ti mismo y a tus seres queridos con un postre cocinado en kéfir, esta receta es especialmente para ti. Para hacer gelatina de kéfir, necesitas gelatina (1 cucharada. L.), kéfir (2 tazas), 3 cucharadas. l. Azúcar, así como cáscara de limón / naranja, frutos secos, bayas o frutas.
Derretir la gelatina. Vierta la sustancia tibia en kéfir, que primero debe aromatizarse con azúcar. Agregue frutas o frutos secos a la mezcla, luego viértala en moldes y refrigere. Una vez que la golosina se haya enfriado por completo, sírvala en la mesa.
