"Blondie" es el hermano de las conocidas tortas Brownie. Solo que tienen muy poco chocolate, pero hay una textura aireada y suave, una agradable dulzura discreta de un plátano y un cálido aroma a mantequilla.
Es necesario
- - 260 g de harina premium;
- - un par de pizcas de sal;
- - 2 huevos grandes;
- - 2 plátanos maduros medianos;
- - 2 cucharadas. azúcar de vainilla;
- - 160 g de azúcar;
- - 200 g de chocolate;
- - 230 g de mantequilla;
- - 6 cucharadas. leche condensada.
Instrucciones
Paso 1
Derretir la mantequilla al baño maría o en el microondas y enfriar un poco. Mientras tanto, use una licuadora para triturar el plátano.
Paso 2
Batir la mantequilla con el azúcar. Agrega 2 cucharadas. azúcar de vainilla y huevos, batir nuevamente hasta que quede suave. Agregue puré de plátano, leche condensada y mezcle bien.
Paso 3
Agrega la harina tamizada con sal. Revuelva todo con un batidor sin batir. Rallar 200 g de chocolate (o picar con un cuchillo) y mezclar la mitad con la masa. Pon la masa resultante en un molde. Espolvorea el chocolate restante encima.
Paso 4
Precalienta el horno a 190 grados y hornea Blondie por 25 minutos. Dejar enfriar y servir.
