España es un país único en el que la gastronomía difiere en sus regiones. La cocina española se caracteriza por un poco de aspereza y la tendencia a poner todos los ingredientes en una olla, pero esto de ninguna manera te impide apreciar el picor, el picor y la belleza de los platos.
España ha desarrollado durante mucho tiempo una tradición culinaria especial, pero, a pesar de ello, otros países del mundo ejercieron su enorme influencia. Por tanto, hoy es difícil decir con certeza qué platos inventaron los propios españoles y cuáles fueron importados de otros países.
La cocina de este país se considera mediterránea, lo que significa muchos platos de pescado y marisco, pero de hecho los españoles suelen preparar platos de carne. Cada región de España cuenta con sus propias especialidades. Están unidos por la adición de una gran cantidad de especias, ajo y, por supuesto, aceite de oliva.
Los ingredientes especiales de la cocina española
El aceite de oliva es un ingrediente alimentario básico en España. Los españoles usan este aceite para condimentar ensaladas, preparar salsas, freír y hornear, pero lo más sorprendente es que el aceite de oliva se usa para los postres.
Los españoles suelen añadir pimentón y hierbas a los arroces y mariscos, pero solo al final de la cocción. Solo se agrega pimentón picante a las sopas de invierno.
El marisco es el ingrediente principal de la cocina española. Se preparan diversas sopas y salsas con mejillones, ostras y camarones.
Platos nacionales de España
El gazpacho es el "príncipe" de las sopas frías. Un dato interesante es que en España el gazpacho se considera más una bebida que una sopa, por lo que a veces este plato se sirve en un vaso, en lugar de en un plato hondo.
La paella es un plato caliente elaborado con arroz. Hay muchas recetas para hacer paella (incluso con frijoles), con la adición de verduras, carnes y mariscos.
Morsilla es una morcilla. Este manjar es muy popular entre los españoles. Suele servirse con vino o cerveza. En diferentes regiones de España, la morsila se prepara según su propia receta y sabor.
Se considera que el postre más favorito de los españoles es el pudín o las tartas dulces con crema de almendras.
Finalmente, cualquier comida española no está completa sin vino. España, junto con Francia e Italia, también produce los mejores vinos del mundo. Los vinos españoles son muy brillantes, pero más ácidos y fuertes que los vinos de Francia, y tienen un perfil de sabor fuerte que los vinos de Italia.
