Shakerbura es un plato nacional de Azerbaiyán. Se pueden preparar pasteles dulces y servirlos con té. Además, los pasteles son muy satisfactorios.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 1,5 kg de harina de trigo;
- - 400 g de avellanas;
- - 400 g de crema agria;
- - 200 g de mantequilla;
- - 200 ml de leche;
- - 2 yemas de huevo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - 1 cucharada. una cucharada de levadura seca;
- - 2 cucharadas. cucharadas de azucar.
Instrucciones
Paso 1
Agregue 3 cucharadas a la levadura seca. cucharadas de agua tibia, dejar actuar durante 15 minutos. Para ayudar a que la levadura suba más rápido, puede poner un vaso en un recipiente profundo con agua caliente.
Paso 2
Calentar la leche, derretir la margarina, combinar los ingredientes. Agregue proteínas, crema agria, azúcar, sal. La mezcla debe estar tibia, agregar la levadura, agregar la harina, amasar la masa. Ponlo en un lugar cálido durante 1 hora.
Paso 3
Prepara el relleno por ahora. Agregue azúcar a las nueces peladas (es recomendable pre-freír las avellanas), pique.
Paso 4
Dividir la masa leudada en bolitas, enrollar cada una de 15 cm de diámetro, colocar 1 cucharada sopera en cada tortilla. cucharada de relleno, pellizque los bordes en forma de media luna.
Paso 5
Coloque los pasteles en una bandeja para hornear engrasada y hornee hasta que estén tiernos a una temperatura moderada del horno.
